Costeletas de batata com molho de cogumelos

Ingredientes:
— Batatas 600 gramas;
— 50 g de manteiga;
— Ovos 2 unidades;
— Farinha de trigo 2 colheres de sopa. G.;
— Óleo de girassol 1 colher de sopa. G.;
— Cogumelos 30 g;
— Cebola 1 pc;
— Sour creme 100g;
— 50g de pão Rusk;

Preparação:

1. ferver batatas descascadas, escorra a água e deixar as batatas por alguns minutos para secar. Em seguida, amasse-lo. O puré resultante para esfriar um pouco, adicione 1 colher de sopa. uma colher de manteiga, 2 gemas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, amassar tudo cuidadosamente e cortar costeletas.
2. Enrole-os em farinha ou farinha de rosca e frite em ambos os lados da gordura. Mas o mais entusiasmo — em gribnoypodlivke. Para ela seca cozinhar cogumelos escaldados com água a ferver, enxaguar bem, preencha por 2 horas em água fria, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 50 minutos. Cogumelos obter, pique finamente eles, e coe o caldo.
3. Pique as cebolas e, mexendo a dourar na manteiga, adicione os cogumelos e frite junto. Em outra farinha panela com manteiga para aquecer à luz amarelo, em seguida, retirar do fogo, despeje em um jato fino, agitação, caldo de cogumelos, misture com os cogumelos e cozinhe o molho por 10 minutos., Adicione sal a gosto e uma pitada de pimenta.
4. Antes de retirar do fogo, coloque o creme de leite.
5. Os rissóis de batata pronto para derramar o molho antes de servir.