Contagem deleites

Muitas vezes, as pessoas que vivem atualmente sem pensar sobre os grandes feitos, e seu nome fora da parte azul da história. Foi o que aconteceu com o governador-geral Alexander Grigoryevich strogonoff (1795-1891). Um homem educado, ele era um famoso patrono de Odessa, apresentou uma grande biblioteca da Universidade de Tomsk, reúne mais de 200 anos de seus antepassados. Com sua participação direta foi criada Universidade Odessa, uma vez que se referia. Mas comemoramos regularmente Stroganov não a glorificação de seus feitos humanos, e ler o menu em um restaurante.


Existem várias versões do prato chamado «estrogonofe» — «strogonoff de carne». Uma delas diz que, como Pavel Tretyakov, abrir as portas de sua casa para estudantes, artistas podia ver sua coleção de pinturas, Alexander G. começou a moda de «tabela aberta» para o apoio de homens de ciência. Qualquer estudante ou mesmo um jovem bem vestido poderia ter uma refeição em sua casa gratuitamente. Há rumores de que algumas economias inteligentes cozinhar um francês inventou um prato que é facilmente dividida em porções e foi servido com molho de creme em uma frigideira, à maneira francesa. Calorias e, ao mesmo tempo saborosa, ele permite que os estudantes pobres para estender o impulso para as ciências. De acordo com outra lenda, o que caracteriza o Conde Stroganov como uma graciosa host e político visionário, durante uma das bolas, o que deu o Conde, no final veio um mensageiro do rei. À medida que a refeição terminou há muito tempo, a cozinha não era nada fora do quente, convidado pronto-a-feed. Nada além de pedaços de carne que cozinham tiras melenko corte inteligente e despejou os restos de creme de leite. O mensageiro foi a atenção e receitas lisonjeado e as histórias chamadas este prato é o nome de Conde Stroganov.

Como parece «estrogonofe»? Olhando para o famoso Soviética «Livro de saborosa e saudável comida», aprendemos que não é ready-made refeições do estado sucatas ducal! «São estrogonofe — fatias finas cubos pesando 5-7 g filé mignon. Na torrefação leva apenas 3-5 minutos. Muito pouco tempo é necessário para a extinção adicional … «No entanto, esta não é a única opção de preparar refeições. Para ver isto, é suficiente para visitar alguns restaurantes. Muitos cozinheiros corajosamente experimentar com strogonoff de carne, introduzindo novos pratos nos ingredientes. Gourmets permanece apenas uma coisa: tentar como muitos variedades e escolher o que é mais a seu gosto.