Quais os alimentos que contêm tiamina

Como é sabido, o espectro de B-vitaminas, em particular vitamina B1, o qual é também chamado de tiamina e aberto relativamente pouco tempo, há quase um século. Por uma questão separada que ele descobriu muito mais tarde, apenas a cerca de cem anos atrás, o cientista polonês K. Frunkom foi encontrado um grupo de elementos que contêm compostos de nitrogênio. Ele descobriu que esses elementos são responsáveis ​​para a operação sem falhas dos sistemas imune e nervoso, os processos de crescimento, metabolismo de energia e função reprodutora. Hoje vamos falar sobre o que em produtos contêm tiamina.


Nos países do Sudeste da Ásia para o início do século 20, ele foi estendido uma doença muito complexa, que afeta o sistema nervoso. Foi chamada beribéri. Nestes países menu tradicional inclui principalmente Fig. Se você limpá-lo completamente a partir da casca, então não é a vitamina B1, que levou ao desenvolvimento de epidemias. Então, agora esta vitamina chamado de vitamina não só carregar a alegria, e tiamina e vitamina «beribéri».

Esta vitamina solúvel em água é, portanto, é rapidamente produtos degradados. O nosso organismo é capaz de formar uma das suas espécies, que toma parte no metabolismo de hidratos de carbono.

Tiamina e seu papel

A tiamina é sintetizado no organismo apenas quando a saúde geral da microflora intestinal. Infelizmente, torna-se cada vez menos as pessoas que podem se orgulhar de sua microflora intestinal saudável. Mas vitamina B1 deve estar sempre em abundância no corpo, de outra forma podem desenvolver doença grave. A tiamina contribui para a obtenção de células do tecido nervoso necessidade diária de glicose como um resultado de processos metabólicos. Se este processo ocorre em uma falha, as células do sistema nervoso começa a crescer, os nervos começam a esticar, como se estivesse tentando obter a sua própria glicose dos capilares e vasos sanguíneos. Só agora coberto e precisava de células gota leves tornam-se muito mais glicose, e absorvê-lo, eles são capazes de apenas metade.

Quando as células estão se proliferando tecido nervoso, suas paredes tornam-se finos em suas camadas protetoras nutrientes necessários torna-se muito menor, e as células perdem a capacidade de proteger contra danos. Em vez disso, aqui apareceu na expressão popular «ponto nevrálgico» e «nervos, como uma string.» Isso torna mais assustador quando você olha para esta imagem com um microscópio.

Vitamina B1 ajuda a evitar tais problemas com variações negativas de células, contribuindo para a sua operação normal

Tiaminovye composto excepto que protegem as células do tecido nervoso, ainda permitir que as células do cérebro de envelhecimento. Foi esta vitaminchiki, atenção e memória podem ser salvos em uma idade bastante avançada. É por isso que tiamina simplesmente vital para as pessoas envolvidas no trabalho intelectual. Para aqueles que sofrem de doença de Alzheimer no sangue são muito poucos compostos de vitamina B1.

A interacção de vitamina B12 e de tiamina no corpo neutralizar as toxinas, e não se acumula o excesso de gordura no fígado, diminui o nível de colesterol «prejudicial». As crianças também precisa de tiamina, porque ajuda o organismo a combater os resfriados jovens, vírus e infecções.

Com a ingestão adequada de tiaminovyh agrava o risco de doenças que afectam o tracto gastrointestinal e fígado, ele vai ser minimizado.

Tiamina: taxa diária

Adultos suficientes para receber cerca de 2 e meio mg de tiamina. As mães jovens, mulheres grávidas e pessoas idosas que demora um pouco mais. Quando alimentado com foco em carboidratos, atividade física no calor da necessidade desta vitaminchiki aumenta repetidamente. Se a pessoa está adequadamente e totalmente alimentados, em seguida, aumentar a dose de vitamina presente não é necessário, as excepções são algumas doenças.

Tiamina: contidos em qualquer produto

As mais ricas fontes de vitamina presente são o fígado, farelo, grãos germinados de trigo. Sementes de gergelim e sementes de girassol de muito rico nesta vitamina. Antes, havia drogas contra a doença beri-beri, os médicos lutaram com sucesso contra esta doença, utilizando produtos que contêm tiamina. Os médicos têm de compensar a falta de vitamina B1 são aconselhados a comer mingau de aveia cru. De acordo com especialistas, em um flocos molhados tiamina 4 vezes mais do que no atolamento. Em um monte de tiamina encontrado em alimentos como batatas, feijões e ervilhas em preparando-os para um casal ou cozimento. Água Após o cozimento batatas ou legumes pode ser utilizado para a preparação de outros alimentos, tais como sopas, porque uma grande quantidade de água dissolvida tiamina. Pimentas secas podem ser preparados na mesma água na qual eles foram embebidos. Ao cozinhar vitamina B1 para fora do produto, mas permanece no caldo, por isso, deve ser necessário para o benefício de si mesmos, ser utilizado. Tiamina contido e pão integral, arroz, aspargos, mingau de trigo sarraceno. Lá, ele e suínos domésticos, salsa, coentro, folhas de beterraba, espinafre, erva-doce, nozes (floresta) na fruta.

No fígado de porco ou do coração é dez vezes mais do que nas entranhas tiamina carne. Coração de boi contém oito vezes mais do que seu músculo (carne). Dois ovos contêm apenas um terço da quantidade de tiamina, que está nos flocos de aveia. Dito isto, é claro, que não é muito mais útil aveia.

Há um padrão que uma pessoa desenvolve os sintomas da doença beri-beri, se é um longo tempo sentado em uma dieta de baixa caloria, e comer saladas, frutas, sucos, queijo, carne magra, mas se recusa a batata e feijão. Homem facilmente, dizem, sai de si mesmo, irritado, cansado facilmente. Neste caso, é urgente a necessidade de enriquecer seus alimentos de menu em que um monte de tiamina.

Nutricionistas modernos acreditam que para cada mil calorias deve contabilizar 0, 5 mg deste composto. O que isso significa? O fato de que a dieta deve definitivamente incluir alimentos que são ricos em tiamina, incluindo farelo e greens. Devemos lembrar que esta vitamina é facilmente quebrado e removido.

Particularmente relevante comer alimentos ricos nesse composto ao receber medicamentos, principalmente antibióticos. Aumentar a ingestão de tiamina é necessária e indigestão, estresse freqüente e cargas pesadas, tanto mental quanto física. Não vi até agora no uso de tiamina qualquer eram efeitos colaterais, incluindo dor ciática, e outras doenças de caráter nevrálgico. No entanto, não devemos esquecer que, com exceção do elemento B1, vitamina B espectro há muitos outros compostos importantes que são melhor utilizados na montagem de melhorar a sua própria saúde. Estes são ricos em vitaminas, fermento, fígado e germe de trigo de cerveja.