Qualidade Alimentar no jardim de infância


Provavelmente, cada pai que está se preparando para enviar seu filho ao jardim de infância, animado com essa questão como a qualidade dos alimentos no jardim de infância. Essa ansiedade dos pais é compreensível. A cobertura da mídia não são apenas os casos de envenenamento de crianças nos jardins, o que provoca medo de restauração parental na pré-escola. Mas queremos tranquilizá-lo, esta é a exceção a regra, em vez do que a lei, a qualidade dos alimentos nos jardins são estritamente controladas e são quase sempre atende aos mais altos padrões.

Falando sobre a qualidade dos alimentos em jardins de infância, em primeiro lugar, gostaria de chamar a atenção para o fato de que ele é estritamente controlado, e a aprovação relevante de documentos de recomendação. Ou seja, o Departamento de Educação determina o número, tipos e uso cíclico de alimentos nos jardins de crianças, com base em suas necessidades fisiológicas. Além disso todas as fases da nutrição infantil controle de qualidade é realizado como as várias agências governamentais relevantes, e pela direção do jardim de infância.

Produtos de Fornecedor

Jardins de infância privados são livres de escolher os seus fornecedores, cujos produtos, na sua opinião, é a mais alta qualidade. Em contraste com jardins de infância privados, são mantidas pelo estado, comprar comida apenas de fornecedores que foram selecionadas pelo Estado sobre os resultados do concurso. No entanto, há uma lista de produtos (açúcar, massas, cereais, e assim por diante. D.), que estão autorizados a comprar nos mercados grossistas, mas apenas se houver prova da sua qualidade.

Entrega de produtos para o jardim de infância é realizada somente com a presença obrigatória dos documentos correspondentes: um certificado de qualidade, certificado veterinário e fatura. Sem estes documentos, receber produtos em instituição de todas as crianças é estritamente proibida. Ao mesmo tempo, receber a mercadoria deve levar o médico obrigatório lojista jardim de infância e enfermeira. Um pré-requisito para as empresas envolvidas no fornecimento de produtos em jardins de infância é a presença de certificados sanitários na máquina, certificado sanitário para o condutor e todas as pessoas que acompanham as mercadorias.

Rótulos de produtos fornecidos para o jardim, que contém a data de produção dois dias são necessários para ser mantido no cuidado da criança de controlar. Ambos jardins de infância privados e orçamentais são rigorosamente controlados por uma comissão especial, bem como a estação sanitária e epidemiológica. Últimos monitores e dos fornecedores, que muitas vezes valorizam a sua reputação, assim que são responsáveis ​​pela qualidade de seus produtos.

Jardins de infância de cozinha

Pequenos-almoços e jantares cozinhados acontecendo na cozinha. Em toda a cozinha jardim de infância está equipado com instalações modernas. O Orçamento do Estado fundos necessariamente identificados que são alocados para a compra do equipamento: fornos, fogões, fornos, caldeiras, pratos, vários utensílios de cozinha.

Requisitos sanitários aplicáveis ​​às cozinhas de creches, regular a sua divisão em zonas separadas — carne, vegetal e lojas quentes, para cortar alimentos crus, copa. Tábuas de corte deve ser de madeira com inscrições apropriadas, «carne», «vegetal» e assim por diante. D. facas Cortar também deve ser aplicado a um determinado tipo de produto.

Todos os alimentos especialmente processados ​​e armazenados em refrigeradores separadas, isto é, encontrar, por exemplo, carne na mesma prateleira com manteiga excluídos. Portanto, nesta cozinha são vários frigoríficos.

Certifique-se de cozinhar o jardim de infância deve ser mantido na geladeira por uma porção de cada preparado no dia, refeições por dia. Se qualquer verificação pode ser facilmente determinado que as crianças que comeram dia.

Produtos de produção própria

Viveiros e jardins privados, que são financiados a partir do orçamento, têm direito aos inverno Declaração de colheita de produtos: tomate salgados, pepinos, couve, frutas congeladas e bagas no congelador, fazendo com que o estoque de batatas e outros adequados para o armazenamento de longo prazo de produtos hortícolas. No entanto, estes espaços em branco devem ser verificados sanepidemstantsii, que deve confirmar a qualidade destes produtos e emitir o certificado apropriado.