Armazenamento de longo dos alimentos no lar

Principais obstáculos ao longo de armazenamento de alimentos.


Food se não for devidamente armazenado facilmente danificado. A principal razão é o impacto dos organismos deterioração dos alimentos sobre eles. Bactérias e fungos são encontrados em todo o ambiente. Obtendo alimento, eles causam os processos de deterioração e o crescimento dos bolores, contribuem para a acumulação de substâncias tóxicas em produtos. Além de microrganismos, por muito tempo de armazenamento dos alimentos no lar também impede que o não cumprimento de temperatura e umidade. Neste caso, os produtos são visivelmente seco ou absorver uma quantidade excessiva de humidade.

Como para aumentar a vida de prateleira de produtos.

O armazenamento a longo de alimentos no lar pode ser conseguida principalmente através da limitação da acção de microorganismos. Por exemplo, na preservação de alimentos estão em recipientes fechados, em que todos os micróbios foram mortos durante o tratamento térmico. Portanto, costura preparado corretamente pode ser armazenado até mesmo por vários anos.

Mas como para conservar os alimentos por mais tempo sem conservas? Neste caso, mais uma vez, devemos combater as bactérias. O método mais comum de lidar com os micróbios que provocam a deterioração de alimentos, com base na aplicação de baixas ou altas temperaturas. No frio inibiu o crescimento de bactérias e germes sejam mortos quando aquecida.

No armazenamento doméstico em baixas temperaturas, usando um frigorífico. As altas temperaturas são utilizados para o tratamento térmico de produtos — compotas, fritura, cozimento, etc.

Além disso, estar ciente de que produtos diferentes exigem o armazenamento de diferente regime de umidade.

Dicas práticas para longo armazenamento de alimentos em casa.

Em primeiro lugar, os produtos devem ser colocados num frigorífico para que o ar frio circula.

Para evitar a secagem de peixe ou carne, eles são colocados em uma tigela e cubra com uma camada de gaze limpa. Antes de colocar o depósito de carne e peixe cru não pode ser lavado com água, caso contrário, eles rapidamente se deteriorar. Além disso, eles não devem ser posta em contacto com outros produtos que são utilizados sem tratamento térmico (salsichas, queijo, etc.). Carne ou peixe cru pode conter muitas bactérias esporos, que, em seguida, morrer de qualquer jeito quando cozido. Mas entrar em contato com estes produtos por causa da contaminação de micróbios rapidamente Sours.

O queijo é melhor armazenado em um saco plástico que vai impedi-lo de secar.

Óleo para o armazenamento de longo prazo deve ser envolto em pergaminho e cobrirem o papel preto.

Cebola verde, aneto, alface pode ser armazenado fresco por quase uma semana, se secar e coloque na geladeira em um saco plástico.

No entanto, tentando dar um lar para um longo armazenamento de alimentos, é preciso lembrar que, mesmo quando armazenado na geladeira inevitavelmente se deteriora sabor e valor nutricional dos alimentos.