Como cobrir uma mesa festiva para um banquete


Este pode ser o almoço ou jantar ou chá. Recepção de boas-vindas organizado para uma ocasião especial e um feriado diferente de todos os outros. Toda a recepção realizada na mesa. Desnecessariamente pelas regras de etiqueta não é recomendado para deixar o lugar. Banquete consiste em 2 partes.

Esta mudança de alimentos e bebidas brindes, todas as refeições são servidas na fila e não diretamente expostas. Cada prato é servido suas bebidas. No final dos convidados de banquetes são oferecidos chá ou café tabela, que é coberto em outra sala. Durante o intervalo, limpa a mesa, servido sobremesa, chá ou café.

Como cobrir uma mesa festiva para um banquete?

Antes de abordarmos os panos de mesa de banquete, eles são cobertos com pano macio e espesso, que abafa o ruído no corredor e avisa a batalha de pratos. Banquetes mesa coberta com toalhas de mesa, com uma descida de 30 cm. No meio da toalha de mesa tem suavizado a cicatriz. Em primeiro lugar, as pequenas placas estão dispostas de mesa, colocá-los a uma distância de 60 cm uns dos outros para a borda de uma placa localizada na extremidade da mesa de banquete, a uma distância de 2 cm.

A partir do centro da mesa, as placas são dispostas, inicialmente de um lado da mesa, então, por outro, assegurando-se placas que estão em frente uns dos outros. Nos pratos de mesa colocadas placas lanche e esquerda a uma distância de 10 cm colocar placas Pirozhkova, eles devem ser a partir da borda da mesa do banquete a 5 cm de lâmina para a placa e colocá-lo sobre o direito de uma faca de mesa, ao lado -. Uma faca de peixe e, em seguida — uma colher de sopa, côncavo virado para cima, e colocá-la lanche faca. Se servindo duas refeições (carne e peixe), em seguida, colocar 2 snack-garfos e 2 facas. À esquerda da placa colocar chifres jantar garfo, garfo de peixe é colocado para o um número 2 snack-bares e esquerdo. Para a sobremesa placas colocar facas e garfos. Aceita todos os dispositivos estão na mesma linha.

Tabela de banquete

Em particular sequência de colocar e vidros para o vinho. Copos de vinho sobre a mesa, colocar uma faca contra a mesa atrás da placa para a direita de Fougeres colocar (mais baixos) jarrete e vodka óculos. Na segunda linha entre um copo de vinho e uma taça de champanhe para colocar um copo de vinho, e à direita do vidro jarrete superior. Dependendo dos diferentes vinhos podem ser diferentes versões de cristal Servindo mesa de banquete.

À mesa do banquete não é colocado vidros de conhaque, eles são servidos com licor de café ou conhaque. Expandindo os dispositivos na mesa do banquete, para além copos e taças de vinho, guardanapos estabelecidas sob a forma de um tampão ou o serviço de transporte, eles são colocados no lanche prato.

Pelo dispositivo de cada participante banquete, partiu para placa Pirozhkova, coloque o cartão de menu impresso. Através do instrumento colocar especiarias — sal e pimenta, coloque em uma mesa de banquete à esquerda de pimenta. A decoração da mesa do banquete são vasos com frutas e flores. As flores podem ser colocados em pequenos cachos, ou um flor. Flores não deve ser um odor acentuado. Frutas lavadas seque com uma toalha e colocado em um vaso bonito. As frutas são empilhadas em seqüência, primeira linha — maçãs, pêras, em seguida, colocar mais laranjas e cachos de uvas que pendem do vaso. À noite, colocar os candelabros com velas.

Vinhos e Produtos alcoólicos precisa estar preparado. Água mineral e vegetal são fornecidos em estado refrigerado. Vinho de mesa tinto e conhaque não é resfriado. Deve ser gelo comestível, cada convidado tinha permissão para pegar e colocar em um copo para resfriar bebidas.

Pouco antes de os convidados vêm, expôs o pão. Coloque-o no lado esquerdo em Pirozhkova placa crosta para as placas laterais esquerda e direita colocam preto direito crosta de pão. Em vez de pão, você pode registrar um pequeno pães redondos, 2 rolos em um prato, servido bolos, tortas, se o menu tem ovos.

Use essas dicas e cobrir adequadamente uma mesa festiva para um banquete.