Propriedades úteis de alcaparras, e sua utilização para fins terapêuticos

No nosso tempo, alcaparras — bastante exóticas, e não o prato bem conhecido. No entanto, apesar disso, o próprio arbusto alcaparra, onde crescem — alcaparra-bush — certamente merece atenção e consideração cuidadosa. É sobre as propriedades benéficas de alcaparras, e sua utilização para fins terapêuticos hoje vamos falar.


Na verdade, o que estamos acostumados a ver nas lojas bancos brilhantes, é só que mais fez não bud aberto, colorido, geralmente em verde oliva escuro e forma de uma pequena baga.

E aqui a alcaparra-bush — uma planta bastante interessante, sua história está profundamente enraizada no passado. Use alcaparras palatabilidade e posteriores propriedades terapêuticas pessoas começaram um tempo muito longo — o primeiro deles é mencionado na «Epopéia de Gilgamesh» fontes fidedignas e ao monumento literário mundialmente famoso.

A origem do nome para este curandeiro espinhoso levanta muitas conjecturas e lendas. Um que parece o mais realista, é que alcaparra-mato deu seu nome a ilha de Chipre, onde cresce em abundância, porque em grego nome da ilha soa como «Kipros.» Claro, essa conjectura tem alguma verdade, mas vale a pena considerar também que a alcaparra-mato cresceu e no Cáucaso, na Ásia e na sua parte central, e na Criméia. Assim, esta conjectura está sujeita a grande dúvida por parte dos cientistas.

By the way, não é de estranhar que a propagação alcaparra-mato ao longo de um território tão vasto com um totalmente diferentes condições climáticas. Isso é facilmente explicado planta pouco exigente: ela pode habitar mesmo em pedras lisas, pedras, lajes de pedra. Este arbusto flores durante todo o verão, e ao mesmo tempo suas abelhas se alimentam de néctar. Mas as aves ainda comer apenas frutos de pequeno porte, mas eles são e isso é o suficiente, eles reverenciam os frutos do maior delicadeza na terra.

O papel da medicina alcaparra-mato foi totalmente apreciado apenas recentemente, antes que as pessoas usaram este iklyuchitelno planta como um aditivo em alimentos. No entanto, algumas pessoas passaram de geração em geração, algumas receitas decoctions e infusões de alcaparra-mato. Por exemplo, os antigos gregos foram tratados doenças das articulações com a ajuda deste arbusto gomos — aqueles alcaparras, que são hoje amplamente utilizadas na culinária.

Os povos que habitam o Cáucaso, sabia que a casca alcaparra-bush ajuda com dor reumatismo e volta.

Na Ásia Central, parte activamente praticado o uso de alcaparras para fins medicinais, em particular para o tratamento de doenças tais como o bócio. Suco espremido a partir de gemas, diluída na proporção necessária de água e medicação é tomada uma vez por dia. By the way, essas pessoas intuitivamente pegou-se bastante a ferramenta certa, para as plantas de fruta é uma enorme quantidade de iodo.

Propriedades úteis de alcaparras não são apenas em alto teor de iodo neles, mas também níveis elevados de grupos de vitaminas A, B, C, E e K. Eles também são ricos em cálcio, magnésio, selénio, fósforo e ferro. Mas as meninas, e dobrado em diferentes dietas, não tenha medo de um guloseimas inócuos: é muito baixa caloria: 100 gramas do produto contém apenas 23 calorias.

Por isso, mesmo agora, as diferentes partes da alcaparra-mato utilizados na medicina alternativa para tratar várias doenças, mesmo nos nossos dias. Por exemplo, uma mulher sábia e curandeiro aconselhados a aplicar as alcaparras suco contra feridas que não cicatrizam por um longo tempo. A partir de diabetes hoje pode facilmente se livrar de, se você beber infusão ou decocção das jovens ramos e folhas das plantas medicinais regularmente.

Você sofre de doenças da gengiva e boca — isso não é um problema, é necessário apenas para levá-la um hábito de mascar a casca recém alcaparra-Bush, e que a doença vai embora por si só.

A pressão arterial elevada é bem curado decocção da casca, raízes e flores alcaparra-mato, provavelmente devido ao fato de que parte de sua rotina incluído.

Muitas receitas tradicionais justifica, tem sido um fato científico comprovado e pesquisa. Por exemplo, um elevado teor de quercetina em alcaparras efeito benéfico sobre a irritação da pele removendo alergia. Além disso, alcaparras reduzir o risco de cancro devido à mesma quercetina. Este processo complexo, em poucas palavras porque quercetina ajuda o corpo a manter em ordem a estrutura do DNA, que procura destruir uma doença dessa natureza. Assim, um hábito de longa data de tomar alcaparras todas as mulheres realmente têm um núcleo racional.

Em equidade deve notar-se que esta útil para o corpo e contém quercetina em maçãs e framboesas, mas o alcaparra-arbusto que contém muitas vezes mais.

Muitas vezes, os especialistas recomendam que tomam alcaparras antes de uma refeição, se uma pessoa sofre de falta de apetite. Mesmo um curto período de tratamento traz recompensas.

No entanto, alcaparras conhecido não principalmente por suas propriedades medicinais incríveis. Antes de tudo, é apreciada por seu sabor.

Adicionar alcaparras pessoas comida começou desde os tempos antigos — isto é confirmado por livros velhos com receitas. Mesmo assim, as pessoas perceberam que as alcaparras frescas não tem muito agradável, mesmo sabor ligeiramente amargo, mas o simples tratamento remove amargura e faz um prato extremamente saboroso.

Como regra geral, alcaparras ou em conserva salgado ou; Dessa forma, eles são capazes de fazer pratos de carne picante sabor incrível, peixes; a nitidez da sabor leve faz com que o sabor de saladas, molhos e marinadas inesquecíveis.

De acordo com receitas antigas, adicione as alcaparras no toque final prato. Às vezes, alcaparras substituir o sal, como, por exemplo, ou um saco de borscht.

Fantasia chefs e cozinheiros para uso e combinação de alcaparras com outros produtos não sei restrição, então você pode experimentar indefinidamente. No entanto, alguns produtos já provaram-se como muito harmoniosamente combinados com a adição deste: é principalmente frango, cordeiro, carne, aipo, pimentão, queijo, massas, e muito, muito mais.

No entanto, considerados clássicos do gênero salada com alcaparras: estes pequenos botões acrescentar raspas de uma salada, e, é claro, vitaminas e minerais.