Propriedades úteis de óleos vegetais

De acordo com os especialistas — nutricionistas, para o bom funcionamento do corpo humano necessita o uso diário de óleo vegetal na quantidade de uma colher de sopa. Nutricionistas recomendam comer cem gramas de gordura, com um terço deles deve ser óleo vegetal.
Nas prateleiras das lojas modernas, é possível encontrar vários tipos de óleos vegetais, que diferem uns dos outros não apenas por comida, mas o tipo de matéria-prima a partir da qual eles são produzidos. Óleos vegetais e diferentes métodos de purificação. Por exemplo, o óleo refinado preserva todas as componentes biologicamente activos e úteis, que não é o óleo refinado, que é mais do que o recomendado para fritar. Alguns óleos são qualidades mais valiosos do que outros, mas todos eles são úteis em seu próprio caminho e ter um impacto positivo sobre o corpo. Vamos olhar para os tipos e as propriedades úteis de óleos vegetais.


Azeite

O azeite é um dos óleos vegetais mais úteis e conhecidos. Estabeleceu-se como uma ferramenta excelente para a prevenção de diversos tipos de tumores, obesidade, diabetes e doença cardiovascular. O azeite de oliva é absorvida pelo corpo melhor do que ninguém. Recomenda-se usar óleo, obtido por prensagem a frio, seria mais útil. Esta informação pode ser encontrada no rótulo.

Óleo de girassol

O óleo de girassol é também incluído na lista dos melhores óleos. É produzido a partir de sementes de girassol e é rica em ácidos gordos poli-insaturados que afectam o corpo da forma mais favorável: fortalecer o sistema imunitário, dar a elasticidade dos vasos sanguíneos, estão envolvidos na síntese de hormonas e de células de construção.

Óleo de soja

O óleo de soja contém uma grande quantidade de nutrientes necessários ao organismo, em particular, fosfolipídios, esteróis vegetais, vitamina E e ácidos gordos essenciais. Ela fortalece o coração e os vasos sanguíneos. Além disso, devido ao teor de colina e lecitina, óleo de soja é excelente para a alimentação infantil. Estas substâncias são necessárias para a formação do aparelho visual e sistema nervoso central.

Óleo de milho

Este óleo vegetal é armazenado um grande número de diferentes vitaminas. A vitamina E é conhecida a desacelerar o processo de envelhecimento, melhora a vesícula biliar, intestino e fígado. O conteúdo de vitaminas B tem um efeito positivo sobre a condição da pele e do cabelo. Na forma de óleo não refinado é rica em fosfatidos, que desempenham um papel importante no cérebro.

Óleo de linhaça

O petróleo é uma das fontes de ômega -3 gorduras que protegem os vasos, coração e aliviar a constipação. Oil normaliza a glândula tireóide e rins, e também fortalece o sistema nervoso e tem efeitos benéficos sobre a pele e cabelo. O óleo de linhaça é recomendado para mulheres grávidas, que promove o fluxo de trabalho e um efeito favorável sobre a formação correta do cérebro fetal.

Sea Buckthorn Óleo

Seu óleo nutre os oligoelementos e vitaminas do corpo humano. As suas propriedades úteis benéficos para o estado da mucosa gástrica e intestinal, mas também sobre o sistema circulatório.

Óleo de cedro

Como parte do óleo de cedro contém um complexo de vitaminas, macro e microelementos, por isso, é indispensável para aumentar a eficiência, assim como a hipertensão, a aterosclerose e a tuberculose.

Óleo de gergelim

Em óleo de sésamo contém grandes quantidades de vitamina A e E, cálcio, zinco, ácidos gordos poli-insaturados, antioxidantes e proteínas. É especialmente útil para doenças cardiovasculares e hipertensão.

O óleo de mostarda

O petróleo é útil em afecções do tracto gastrointestinal, bem como úlcera péptica 12 úlcera gástrica e duodenal. Além disso, o óleo de mostarda tem propriedades antibacterianas.

O que você precisa levar em conta a armazenagem e utilização de óleos vegetais:

  • Qualquer óleo vegetal «não gosta» o calor, oxigênio e luz, de modo a preservar as propriedades úteis de óleo, que, em qualquer caso, não pode ser mantido em uma janela ou perto do fogão. Óleos devem ser armazenados em um local escuro e fresco, em um recipiente bem fechado.
  • Ao comprar petróleo, sempre prestar atenção à presença de sedimentos e vida de prateleira. O óleo refinado não é armazenado durante mais de quatro meses, e não refinado — não mais do que dois. A presença de sedimentos significaria que houve oxidação do óleo, por isso vai gosto amargo para o gosto e formação de espuma durante a fritura. Um pequeno pellet é permitido apenas em petróleo bruto.
  • Comer uma variedade de óleos vegetais em sua forma natural, uma vez que durante a ebulição, eles perdem suas propriedades. Não recomendado também reutilizar depois de óleo de fritura. Compostos tóxicos que são formados como resultado do aquecimento repetido, um impacto muito negativo sobre a saúde. Será útil para adicionar óleo vegetal para sopas, cereais e saladas.