Os melhores pratos de cogumelos

1. Panquecas com cogumelos (para 4 pessoas)


Para a preparação que precisamos:

  • 275 g de farinha
  • sal, pimenta moída
  • 3 ovos
  • 500 ml. leite
  • 400 gr.shampinonov
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 150 ml. cubos de caldo
  • 100 ml. creme
  • 1 maço de cebolinha

Prepare a massa. Adiar uma mesa. uma colher de farinha e adicione a farinha restante uma pitada de sal, despeje o leite e os ovos. Mesim massa de pão e dar-lhe a repousar durante 30 minutos.

Limpe com um pano úmido e cogumelos nashinkovyvaem peças. Desmarque as cebolas e corte em cubos pequenos. Em uma frigideira, adicione 1 stol.lozhku manteiga derretida, adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente. Quando acrescentamos os cogumelos e deixe ferver, mexendo sempre por 5 minutos. Depois polvilhe com um pouco de farinha e frite levemente. Sal, pimenta e adicione à sopa creme. Mexa, deixe ferver e cozinhe por 6-7 minutos.

O óleo restante em uma frigideira pequena que o calor e assar panquecas finas nele. Então minha cebola em água fria e corte em fatias. Quando misturado com o recheio de cogumelos. A panquecas quentes espalhada sobre uma placa e cada panqueca que colocamos sobre a mesa 1. colher enchimento e vire. Pancakes estão prontos. Você pode decorar com cebolinha ou servido com molho de cogumelos.

2. macarrão com molho de cogumelos.

Para a preparação que precisamos tomar:

  • 1 cenoura
  • 75g. champignons
  • 50 c. Cogumelos de ostra
  • 100 noodles gr.shirokoy
  • Óleo vegetal 1 colher de sopa
  • Farinha 1 colher de chá
  • 100 ml.slivok
  • ½ colher de chá de pimenta verde ervilhas em conserva
  • O suco de limão, pimenta preta, sal

Desmarque as cenouras e corte em cubos. Cogumelos com um pano úmido limpar, purificar e cortado pela metade. Porublivaem Oyster. Em água fervente com sal e cozinhe o macarrão.

Cogumelos frite em óleo, mexendo lentamente. Depois de adicionar as cenouras e guisado-los. Polvilhe um pouco de farinha e cozinhe mexendo ocasionalmente durante 5 minutos. Despeje 50 ml. água e creme de leite e continue mexendo, trazendo o molho ao fogo até ferver. Tempere com molho de ervas e cozinhe por 3 minutos no fogo baixo.

Minha salsa, folhas arrancadas. A pimenta verde ervilha marinado com salsa adicionar ao molho de cogumelos. Adicione um pouco de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Noodles em um coador jogado de volta para o excesso de água de vidro, então nós colocamos no prato. Despeje o molho de cogumelos e decore com vegetação.