Tofu: propriedades úteis

Tofu — produto vegetariano, coalhada de feijão de soja. Este produto original tem sido conhecida para as pessoas antes do início da doença de Alzheimer. Pela primeira vez tofu produzido na China, mas não você nem ninguém só não posso dizer quem é o autor deste queijo. Existem várias lendas sobre a origem do tofu. Hoje falamos sobre tofu, propriedades úteis que são tão importantes para o nosso corpo.


Está aqui uma tal lenda. Uma vez puré de soja, o chef tribunal queria dar a este prato um sabor. Para este fim, acrescentou Nigar (sulfato de cálcio) aditivo aromático especial, e enrolado purê em uma pasta semelhante ao queijo cottage. Os chineses, ela adorou, e chamou isso de tofu colar. Outra lenda conta a história de uma feira, mas um funcionário pobre. Ele não lutou contra suborno e dinheiro para que ele apreendeu apenas em soja. Ele preparados purê de soja e, acidentalmente, acrescentando Nigar em molho de soja, tofu pasta obtida. Com o tempo, usando a pasta de tofu comida assim obtida, ele notou que seu corpo está totalmente crescido. E este fato fez tofu produto popular.

No Japão, os monges budistas trouxeram tofu. Inicialmente, era comida ritual nos mosteiros, e só mais tarde se espalhou entre as pessoas.

No antigo método de cozinhar o tofu diferia da produção moderna. Feijões mergulhada em água fria e, em seguida, após o inchaço do seu branqueado, obtendo-se, assim, o leite de soja. O leite é fervido, acrescentou sal e gesso. Assim, a proteína de soja transformado em coalhada e agiu sob pressão. O processo de cozinhar o tofu em nosso tempo é quase o mesmo. Só não levá-la para o feijão e farinha de soja e, em vez Nigar — vinagre ou suco de limão.

Tofu como queijos de pasta mole ou queijo. Ela pode ser leve «kinugosi» ou sólidas «momen.» Momen Tofu — é quando a pasta é colocada em um molde, a parte inferior do que se estendia tecido de algodão e não se esqueça de usar um jugo. Kinugosi tofu — na sua fabricação não são de carga. Para consolidar o uso em massa de agar-agar.

Este produto estranho é considerada extremamente útil. As pessoas que se preocupam com a sua saúde e figura, ele está plenamente apto. Ele tem mais cálcio do que o leite, rico em vitaminas e outros nutrientes. Tofu é um produto de baixo teor calórico, e não contém colesterol, e ajuda o corpo alcalinização. Tofu chamada carne de soja e por um bom motivo. A composição de aminoácidos perto da carne e pode substituí-lo. Tofu é facilmente absorvido pelo organismo e, portanto, seus atletas de uso, se for necessário para construir músculos. Pessoas que sofrem de gastrite, diabetes, excesso de peso, e também útil em doenças cardiovasculares tem tofu.

Desde tofu — um produto feito a partir da soja, então é possível preparar diversos pratos, mesmo nos dias de jejum estrito. Tofu é único e, portanto, a falta de gosto, que acabam por um prato de tofu — doce, picante, picante — depende inteiramente de sua imaginação e curativos aplicada.

Apenas na segunda metade do século passado, tofu tornou-se conhecido na Europa. Tofu tornou-se um produto dietético popular naqueles anos, quando o movimento generalizado para um estilo de vida saudável. Mas devemos lembrar que ele tem as propriedades benéficas da soja, mas também as suas desvantagens.

A coalhada de feijão é um meio de prevenção da osteoporose. Tofu substitui produtos de origem animal, mas a soja não deve ser um substituto para a carne por um longo tempo. Acredita-se que a protecção de tofu nosso corpo de cancro. Ele contém isoflavonas semelhantes aos hormônios sexuais humanos — estrogênio. Acredita-se que tofu ajuda com vários problemas com a saúde das mulheres. Mas alguns cientistas não suportam a visão da influência do tofu sobre o corpo feminino. Eles acreditam que uma superabundância izoflonov pode ferir uma mulher. Uma conclusão que, durante toda a necessidade de moderação.

Com tofu pode ser cozinhado nada. Por exemplo, é adequado como um enchimento para bolinhos sem carne ou panquecas. Se você adicionar ao jam tofu fresco, nozes e frutas será sua sobremesa favorita. Tofu conserva as suas propriedades úteis, mesmo depois do tratamento térmico. Para salvar toda a qualidade útil de tofu, ele deve ser armazenado em local fresco e regularmente derramou água. Pode ser congelado, mas não mais de cinco meses.

Tofu um tesouro para os teores de proteína vegetal. É perfeitamente estimula o cérebro e aumenta a nossa eficiência. Para as pessoas que se preocupam com a sua figura é muito importante que este queijo tem um baixo teor calórico. É um produto fácil e perfeitamente satisfaz a fome. Tofu nunca será o peso em seu estômago. O tofu absolutamente nenhuma gordura, e mantém suas propriedades úteis, mesmo depois do tratamento térmico.

Atualmente, tofu pode ser comprado embalado a vácuo, sempre com água. Na produção atual de passes queijo pasteurizado e não requer refrigeração adicional, tofu não pasteurizado só deve ser armazenado na geladeira. Ao abrir a embalagem, o queijo pode ser armazenado no frigorífico durante uma semana, o tempo todo, mudando a água e lavagem do produto. Agora que você sabe tudo sobre tofu, propriedades úteis que são tão importantes! Seja Saudável!