Propriedades medicinais da manjericão

Desde os tempos antigos manjericão era conhecido para as pessoas. É considerada sagrada no Oriente e no Egito, onde havia sobre ele um monte de diferentes mitos. Agora, existem muitos tipos de manjericão. Devido às suas qualidades notáveis ​​é amplamente usado no cozimento e é conhecida como uma planta medicinal. Vamos olhar para as propriedades curativas de manjericão.


Descrição.

Basil, ou outro nome Regan — uma planta anual da família Labiatae. Ele tem um odor picante aromático pronunciada, a estrutura altamente ramificada. A raiz é localizado na superfície da terra e, tanto ramos. As hastes de até 60 cm, tetrahedral. As folhas são grandes, a 5 cm de comprimento, oblonga, em forma de ovo, áspero, localizadas em lados com dentes raras. Folha cor violeta-verde, manchado. As flores estão localizados nos topos das hastes em uma escova, flores brancas, roxas ou rosa, tudo bem. O fruto é uma porca marrom quatro separando após amadurecimento.

Basil é cultivado no sul da Rússia, no Cáucaso, na faixa do meio: em estufas ou na encosta sul, onde é quente. É hortaliças. Manjericão selvagem que cresce na América Central, Ásia e África.

Colecção manjericão efectuada no período de floração, de preferência em tempo quente e seco. Em seguida, a grama recolhido é seco em um quarto bem ventilado a uma temperatura não superior a 35 ° C, longe de luz direta do sol. Basil dá duas safras de grama por ano. Após a secagem, a cor da recolha deve ser natural. Os caules devem ser frágeis e as folhas e flores são bem triturado. Mantenha em um recipiente selado.

Outro método de armazenamento — salga. Para fazer isso, a grama deve ser bem lavados, cortados em pedaços, coloque em um recipiente estéril de vidro, polvilhando com camadas de grama de sal. Sal numa proporção de 1: 5, isto é, cinco colheres de sopa de ervas para uma colher de sal. Quando salga manjericão não perde suas propriedades.

Composição.

Quimicamente, manjericão não é totalmente compreendido. Os caules e folhas da planta contêm óleos essenciais, taninos, glicosídeos, saponinas, vitaminas — vitamina C, caroteno, rutina, um conjunto de minerais, açúcar, voláteis. Frutas da basílica, além das substâncias já mencionadas, contêm gorduras vegetais em grandes quantidades.

Quase todas as propriedades curativas das plantas de óleo essencial de manjericão são determinados. O óleo contém eugenol (substância aromatizante), metilhavekol (cancerígeno em grandes números, também, fragrância), cânfora (muito bom estimulante do coração e do processo de respiração), linalol (uma substância com cheiro de lírio do vale), e outros.

Basil na cozinha.

Devido ao cheiro picante muito agradável e sabor incomum, manjericão é amplamente utilizado na culinária e indústrias de alimentos. Na culinária, manjericão é adicionado à pensos, molhos, sopas, em carne e peixe. O pó das folhas e caules secos de manjericão é usado na preparação de vários marinadas, bebidas para conferir um sabor apimentado. Em escala industrial manjericão é usado para a produção de vários alimentos enlatados, embutidos e produtos de carne.

Muito bom manjericão usado em combinação com outras ervas: tomilho, alecrim, hortelã e salsa. O sabor de tais combinações é obtido muito diversificada: pimenta — numa mistura de alecrim, a nitidez é conseguido através da mistura de manjericão e tomilho.

Basil óleo essencial é obtido e cânfora, que são amplamente utilizados em indústrias de cosméticos, alimentos e produtos farmacêuticos.

Propriedades medicinais.

Basil tem muitas propriedades medicinais: alivia espasmos musculares, vasos sanguíneos; a redução dos gases no intestino; Ela promove a cura rápida pela desinfecção e remoção de inflamações, fortalece o corpo.

A fonte de um número de vitaminas C, P, A é uma erva manjericão. Estas vitaminas melhorar a pele, cabelo e unhas, fortalecer os vasos sanguíneos e melhorar a visão.

Basil, também é valioso na medida em que contém uma cânfora, com a propriedade de trazer os centros oprimido da respiração e da circulação. Cânfora também é usado na recuperação de doenças debilitantes e grandes cirurgias.

Na medicina popular, as propriedades do basílica têm sido utilizados para doenças do sistema digestivo, inflamação do trato urinário, bócio, devido à acção anti-inflamatória e anti-espasmódico forte.

A infusão de ervas manjericão é também usado externamente — no tratamento de feridas, úlceras, enxaguando em doenças da cavidade oral. Ele tem um bom efeito sobre o manjericão erva pele, se você adicioná-lo para o banho.

Um método de infusão de ervas de manjericão: é necessário tomar uma colher de sopa de ervas manjericão seco, despeje a água (1 copo) fervente, infundir por meia hora. A infusão resultante da estirpe e beber 1/3 de copo três vezes ao dia.