Propriedades úteis de caviar de salmão


C leve toque de nostalgia, muitos de nós são os dias em que os visitantes podem facilmente surpreender, o tratamento inacessível e, portanto, igualmente tentador escassos purgado. Na lista de caviar de salmão ocupava um lugar especial, porque era costume «para obter» um desafiadoras e significativas férias — ou aniversário de casamento. Agora, obviamente, tudo mudou. Salmon caviar é fácil de comprar em qualquer grande supermercado ou uma pequena loja de beira de estrada. Mas a tradição de decorar não é refeições diárias, ou seja, a tabela do feriado, sanduíches com caviar e servi-lo durante panquecas Maslenitsa ter permanecido. Mas talvez você deve prestar atenção às propriedades úteis deste produto útil e repensar os seus hábitos, que fazem existir propriedades úteis de salmão caviar? Nós descobrimos hoje!

Quando falamos de caviar de salmão, queremos dizer que ele foi tirado não só sobre o salmão, e todos os peixes da família do salmão. Quais são os peixes? Na maioria das vezes, o consumo de salmão caviar usado chum, rosa e salmão sockeye. Conheça o extremamente raro para a desova de Sims, ou coho salmão real. Dependendo do peixe, embora esta seja uma grande difere da família e caviar. É necessário prestar atenção às diferenças de cor, tamanho e sabor. Considere as características de cada tipo de caviar.

Chinook salmão caviar vermelho e os seus ovos de diâmetro pode ser uma média de oito milímetros. Smack a sua afiada, mas um pouco perceptível. Esta caviar é muito caro e extremamente escassos. Para chinook inscritas no Livro Vermelho regionais (Kamchatka), e na Rússia é proibido de apanhar. Os ovos são cerca de 4 milímetros de diâmetro, cor vermelha brilhante, sabor acentuado branda para a presença de um sabor fraco e sabor do peixe. Então descrever desova coho. Este peixe está relacionada com a pesca, mas valioso, porque vive em uma área muito limitada, de modo que o volume da produção é regulamentado.

Salmão sockeye Caviar (sockeye e vermelho correto) tem uma cor vermelho, rubi escuro ainda mais. Seus ovos menos, cerca de 3 mm de diâmetro, e há um sabor amargo pronunciado. Sockeye salmão desova como nos países ocidentais, mas os consumidores domésticos por causa da amargura estão errados e, por vezes, pensar sobre produtos desclassificados. Embora os ovos são e devem ser, de ter um médias ovos e um sabor especial.

Caviar Tsar foi chamado no início do século XX, o caviar Kets. Seus sabor nobre e rica de cor laranja, opções de ovos — 7 milímetros.

Gorbuscha também laranja e ovos de tamanho 4-4,5 mm. Os benefícios de caviar de salmão ouvi ninguém que é difícil superestimar. Cerca de trinta por cento dos brancos dar caviar de salmão, e que é especialmente rara em produtos de origem animal, é proteínas de alto valor do ponto de vista da biologia, composição. E o nosso corpo assimila-los mais rápido e mais fácil do que carne ou leite proteínas. Aqui está a dados de uma tabela sobre o valor calórico ea composição da Siberian grão caviar de salmão: proteína — 31,6 g, gorduras — 13,8 g, hidratos de carbono — 0 gramas, calorias — 251 calorias (os dados são fornecidos para 100 g de produto). Este concentrado é fatores dietéticos benéficos! Mas há ainda aminoácidos, incluindo aqueles que o corpo tem recebido apenas a partir do exterior e não pode sintetizar-se. Sua presença também é encontrada em ovas de salmão. Estes aminoácidos tais como aspártico, glutâmico, e essencial aminoácidos alanina, valina, isoleucina, leucina, lisina. Portanto, o uso de caviar vermelho na dieta enfraquecido pacientes é justificada do ponto de vista da medicina convencional no período de recuperação após doenças graves, incluindo crianças, é útil na gravidez.

Rico caviar vermelho sobre o conteúdo de lecitina, um importante material de construção do sistema nervoso do corpo humano. De acordo com o teor de vitaminas e sua relação de família diferente ovas de peixe salmão é diferente. O tema geral de vitaminas — tocoferol e retinol, B 1 e B 2, ácido nicotínico, pantotênico e ácido fólico e ácido ascórbico, D — diversidade impressionante. O caviar de salmão chinook maior proporção de vitaminas e microelementos, e graças ao alto teor de iodo e calciferol formado um sabor especial de caviar coho. O ácido nicotínico é aumentada, em comparação com a outra, a montante determina a amargura característica em sockeye caviar.

É bem conhecida a exposição eficaz nos pacientes dermatológicas (eczema, psoríase), mesmo um efeito de rejuvenescimento e aumento da actividade regenerativa em lesões de pele. Use um caviar de qualidade e cosmetologia. Há uma variedade de cremes e máscaras, tratamentos faciais e corporais com caviar.

Para não ser enganado em suas expectativas e adquirir gastronómico um produto útil e de alta qualidade, o comprador precisa ler atentamente os rótulos dos frascos com caviar. Se o fabricante realmente se preocupa com o consumidor, o peixe — uma fonte de caviar, ele diz. Consultar por esta informação no título, na composição, na parte inferior do frasco ou a tampa (tinta ou em relevo aplicada). Mas, infelizmente, ainda encontrou a ausência de uma tal cultura do fabricante. Sobre o conteúdo dos frascos com caviar instruções são simples: Os ovos devem ser apenas um tipo de peixe. Na aparência, os ovos devem ser toda limpa, principalmente na cor — homogêneo e sem um filme. Há algumas exceções para sockeye e salmão prateado caviar (pode ser de cor não uniforme) e permitiu que um pequeno número de cascas de ovos, chamado lopantsa. Ao descrever a consistência da qualidade do caviar salmão importantes razboristost ovos (um termo que significa que os ovos podem ser facilmente separados uns dos outros) e firmeza. O cheiro e sabor, bem como propriedades benéficas para ser agradável e apropriado para o tipo de fonte de peixe.

Precisamos saber e como comer caviar, a sua curativa e gosto revelado na íntegra. As recomendações são — bezerro alimentado em um ikornitse prato especial, que colocou no gelo para resfriar os ovos; utilizar uma colher não metálica — não há contacto com os nutrientes de metal são mais bem preservados e não há nenhum efeito sobre o sabor e para ter em conta que, devido à presença de sal na barriga da perna sua quantidade em pacientes hipertensos, as pessoas com doença renal, edema deve ser pequeno. Boa saúde, uma onda de força, beleza, você vai fornecer caviar vermelho! Agora que você sabe tudo sobre as propriedades benéficas do caviar de salmão, usá-los para sua saúde!