O que é melhor para a saúde: manteiga ou margarina?

Margarina, que foi criado para as necessidades do exército de Napoleão no século XIX, por todo o tempo de sua existência já custou a vida de nenhum menos admiradores gordura trans do que o número dos próprios exércitos de Napoleão. Manteiga substituindo fantástico, margarina, de um ponto de vista económico tem sido a mais rentável e foi um enorme sucesso com a classe de baixa renda europeus. Outra de suas qualidades positivas — é uma vida útil longa: depois de tudo que tinha que fazer uma longa viagem do Museu do Louvre e Praça Vermelha. E que melhor para a saúde: manteiga ou margarina? Você não sabe? Então este artigo é para você.


Naturalmente, o melhor margarina!

Hoje, especialistas em dietética e nutrição creditado substituto da manteiga outra vantagem. Uma vez que a margarina produzida a partir de material vegetal que contém na sua estrutura de uma grande quantidade de mono- e poli-gordura saturada, e, portanto, não contêm colesterol, além disso, a utilização de margarina ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Óleo também pode gabar tais qualidades, e como um resultado do seu uso alcançado o efeito oposto. É com estes argumentos foi construído no início do século XX, a política de promoção da margarina para as massas.

Culinária moderna, em certa medida resolveu o problema com gorduras trans: um grande número deles contido no duro margarina e variedades suaves seu conteúdo é muito menor. Bioquímicos e especialistas na área da dietética argumentam que as variedades de margarinas moles são a melhor opção para pessoas que se preocupam relacionadas com a sua saúde.

É difícil dizer o que é mais benéfico para a saúde humana: manteiga ou margarina. Estes dois produtos são idênticos no número de calorias. Margarina contém a maioria dos «terríveis» as gorduras trans, que são obtidos por hidrogenação (transformando óleos vegetais líquidos em gordura sólida), prolongar a vida de prateleira e realçar o sabor. O óleo também contém uma grande quantidade de gorduras animais saturadas que contribuem para a aterosclerose e enfarte do miocárdio.

E talvez manteiga?

Dado que na moderna produção mundial de alimentos tornou-se um negócio de bilhões de dólares, a mídia de notícias, que são patrocinados por uma ou outra das partes pode ser encontrada como um conjunto de discursos louvando e Consciência aterrorizante fatos sensacionais com relação a cada uma das partes. A disputa entre os partidários e admiradores de margarina óleo é improvável que acabar em breve.

Tente se espalhar.

Você também pode escolher a terceira opção, que é obviamente melhor para a saúde — se espalhar. Spread — uma luz especial margarina (manteiga macia), contendo uma mistura de vegetais e laticínios de gordura. Escolha um spread é mais fácil para o percentual de gordura animal na mesma. Com uma elevada percentagem do produto gordura animal mais se aproxima a manteiga. Consequentemente, quanto menor o teor de gordura animal na dispersão, o mais perto é a margarina. No fabrico dos diferenciais podem ser utilizadas algumas gorduras vegetais exóticos tais como óleos de palma e de coco. Mas o mais adequado para este propósito são os óleos provenientes de sementes de girassol comuns.

Os óleos mais saudáveis ​​- tais reivindicações de autoridade indiscutível como o preço, que está tentando nos impedir de compra, argumentando que sinais do dinheiro adicionais, e muitas vezes somos forçados a ouvir um argumento razoável que simplesmente não deixa opções para crítica ou discussão. Somos confrontados com o problema de escolher prioridades — o futuro da saúde ou do estado actual da nossa conta bancária. Muitas vezes a questão do investimento na primeira versão adiamos para o futuro.

A política orçamental assumiu uma posição diferente. Esta questão ainda a honra de ser considerado nos altos cargos da União Europeia. Como resultado, a consideração de restrições foram impostas sobre a quantidade de gordura trans nos alimentos com a indicação obrigatória do número na embalagem.

Um grande número de empresas que fazem negócios no mercado de alimentos, preferiu um mais barato e mais conveniente para o armazenamento de produtos — margarina e acusações infundadas generalizadas contra as gorduras trans a mudar com sucesso a consciência, por outro lado, argumentando que não é ainda pior. Apesar do fato de que a maioria dos restaurantes e cafés ir, e talvez por um longo tempo mudou para margarina, este fato não merece o respeito da culinária de alta qualidade.

É fácil o suficiente para descobrir o que é melhor: manteiga ou margarina. Caso com moderação. Nada excessiva não adicionar à sua saúde. Se a prevalência de gorduras saturadas indesejáveis ​​em sua dieta, as gorduras trans não seria fora dele completamente eliminado. Margarina ou manteiga — você escolhe, mas não deixe opinião de outra pessoa para forçá-lo. Afinal, em qualquer gigantes da indústria de produtos de publicidade de alimentos entre as linhas, você pode ler a palavra «lucro».

E como você petróleo?

A fim de não confundir através da escolha entre margarina e manteiga pode ser usada para cozinhar os óleos vegetais tais como o girassol, azeitona, milho, mas os óleos de coco e de palma completamente pode desencorajar nunca use margarina. Apesar de agora em supermercados pode facilmente escolher a margarina, que incluía não há gorduras trans.

Um impacto positivo em sua saúde com um teor principal da disseminação na estrutura de óleo vegetal ou água. Usando as dicas acima, você deve ser capaz de tomar a decisão certa com base exclusivamente no seu bom senso e preocupação com a família, e não os argumentos da defesa de cada um dos produtos discutidos. O mercado é impossível enganar, para lutar não é uma vitória, ea continuação da luta em si que faz com que uma empresas de lucro interessado nele.