Propriedades úteis de frutas secas


No tempo frio, frutas secas são indispensáveis ​​para a saúde e bom humor. Frutos secos — um verdadeiro achado para o guloso: e saboroso e útil!

Na estação fria, especialmente no inverno, quando é um tempo monótono constante, também não é sempre agradável, por isso quero tratar-se de algo saboroso e saudável para o corpo. É hora de pensar sobre as frutas secas.

Frutas secas, como uma espécie de produtos em branco, conhecidos desde os tempos pré-históricos. Conservação de frutos só foi possível através da secagem ao sol. Desde então, muitas centenas de anos se passaram e em cada casa havia geladeiras, fogões elétricos, forno de microondas e muito mais. Mas apesar de tudo isso, os frutos secos são ido para baixo na história, e continuam a existir na culinária. Foi inventado muitas maneiras de cozinhar frutas secas: eram cristalizar, evaporado, picles e assim por diante D..

Porque frutas secas ainda são muito populares, e para o qual eles gostam tanto de?

Claro que, sobre as propriedades úteis de frutos secos. Eles são capazes de enriquecer o corpo humano com vitaminas essenciais, mesmo na estação fria, quando frutas e vegetais frescos, infelizmente, nem sempre está disponível. Secados contêm cálcio (necessário para o cabelo, dentes, ossos), magnésio (estabiliza a pressão arterial), potássio (necessário para cardiovascular), sódio e ferro, fibra (componente integral adequada digestão), vitaminas A, B1, B3, B2 P, B5, B6 e m. g.

Aceitou fornecer diversas variedades de frutas secas em diferentes motivos:

  1. .. todo — zasushivat fruta sem intervenção mecânica, t e não removeu os ossos e não há uma divisão em partes;
  2. dividida ao meio — no processo de cozimento dividida ao meio para extrair sementes.

E secos naturalmente — sem conservantes e produtos químicos, e cristalizadas — preparada por adição de xarope.

Os mais conhecidos são os seguintes tipos de frutas secas:

  1. Queijo — produto de calorias suficientes contém vitaminas B5, B1, B2, e magnésio, potássio, manganês, boro, ferro e potássio;
  2. damascos — produto compreendendo uma pluralidade de ácido necessária para a saúde, incluindo málico, cítrico, ascórbico; além disso, contém potássio, pectina, ferro e muitas vitaminas;
  3. As ameixas — rica em potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, cobre, crómio, zinco, iodo, vitaminas e anti-oxidantes;
  4. — datas de uma fonte de sódio, potássio, magnésio, fósforo, vitamina B1, PP, B5, E, B6, etc.;
  5. Cherry — Alimentos ricos em vitamina C, caroteno, antioxidantes e cálcio, fósforo, ferro, zinco e potássio;
  6. arando — contém vitamina C, ácido cítrico e ácido benzóico, potássio, sódio, ferro, fósforo, zinco e manganês;
  7. apple — ricos em fibras, vitaminas C, B2, A, B1, PP, frutose, boro e minerais;
  8. Pear — contém sacarose, glicose, frutose, vitamina B1, B2 e A, P, E, PP, C, caroteno, ácidos e sais minerais;
  9. figos — contém vitaminas B1, B, B3, C, PP, sódio, cálcio, potássio, fósforo, magnésio, etc;.
  10. bananas (espasmódicos) — uma fonte de ácido ascórbico e ácido málico, sais de potássio, endorfinas, vitaminas A, B2, E, PP;
  11. Melão (inchado) — rica em fibras, minerais e proteínas, ferro, ácido nicotínico e ácido fólico, vitamina A, C, B;
  12. frutas cristalizadas — este tipo de frutos secos contém quase nenhum nutriente, isto é, um processo de cozedura envolve a adição de um xarope de açúcar e conservantes… No entanto, frutas cristalizadas são uma deliciosa sobremesa.

Na culinária, frutas secas fazem parte das receitas de muitos pratos de diferentes cozinhas nacionais. E as receitas são tão diversos que você pode conhecer e sopa com bananas secas e melão com peixe salgado, frango assado e até mesmo cristalizadas.

Algumas receitas simples usando frutas secas

  1. Mel com frutas secas. O mel não é menos útil para a imunidade, a função do cérebro e do corpo de frutas secas. Portanto, misturando-o com diferentes tipos de frutas secas, você obtém uma sobremesa deliciosa que será inestimáveis ​​benefícios para a saúde.
  2. Pilaf com os pedaços de frutas secas. Cozinhe o arroz por 30 minutos em fogo baixo, em seguida, drenar o excesso de água, adicionar frutas secas picadas e coloque no forno por 10-15 minutos. Tal pilaf fruta será apreciado por adultos e crianças.
  3. Farinha de aveia com frutas secas. Os benefícios da aveia saber tudo, mas se você adicionar a esta confusão frutas secas favoritas e benefícios vai aumentar em várias vezes.

Frutos secos — um verdadeiro achado para o guloso: e saboroso e útil!