Mundo perfumado: vinhos franceses

É seguro dizer que a história da produção de vinho tem quase o mesmo milhares de anos como a Terra ea história da civilização. Que o vinho que bebemos hoje apareceu antes de nossa era. Ela apareceu quase simultaneamente com o nascimento da colonização grega. Então beber esta bebida tem sido reconhecido pelos deuses, ele era um símbolo da vitalidade e tinha uma enorme popularidade entre os nobres e plebeus. Após a conquistadores romanos land art grega de vinificação passou para os romanos. Quando foi a queda do Império Romano, o vinho deixou de desempenhar um papel importante e os segredos de sua fabricação ter ido no esquecimento.


O segundo nascimento, ou melhor, a ressurreição de vinhos, ocorreu simultaneamente com o nascimento do cristianismo. Portanto, o cultivo de uvas ea produção da bebida no mundo foi completamente transferida para as mãos dos servos de Deus — os monges. Além disso, o vinho recebeu o estado da bebida litúrgica. O pico de glória todos os tipos de vinhos na Europa veio no século XV-XII, quando o vinho era considerado praticamente a única bebida que pode saciar a sua sede.

O declínio da popularidade do «bebida dos deuses» ocorreu devido ao aparecimento de bebidas, como café, chá, cacau. Quase ao mesmo tempo que apareceu cerveja, superando significativamente o vinho entre bebidas alcoólicas. Este período veio no final do século XII, quando a tradição de vinificação estavam à beira da destruição total. Ao mesmo tempo mudou e embarcações para o armazenamento do vinho: panelas de barro e barris de madeira foram substituídos por garrafas de vidro com velas de madeira — esta inovação, como se viu, não era apenas mais barato e mais durável, mas também melhor preserva o sabor e bouquet de vinhos diferentes.

Hoje, o vinho não tomar tal posição de liderança entre as bebidas alcoólicas e é considerado mais de uma «bebida das senhoras. Apesar de muitos membros do sexo forte também não recusar-se a mimar-se um copo de vinho aromático como aperitivo.

Mundo vinhos franceses ganharam popularidade. Vinhos franceses mundo perfumado não deixam indiferentes juízes desta bebida. Mastery deste país do vinho romântico passado de geração em geração, e muitas das receitas mantido um segredo bem guardado. Uvas cultivadas em França, é a alta qualidade e mais saboroso. Todos os vinhos franceses são classificados por sua competência territorial: Bordeaux, Borgonha, Alsácia, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, o Ródano e as outras províncias — produzir seus vinhos exclusivos.

O mais popular, é claro, vinho Bordeaux. Isto é em parte porque é a maior área de cultivo, porque é aqui que produziu os mais prestigiados vinhos e de elite. . Dois terços de todos os vinhos de Bordéus — vermelho, e todos eles são feitos de diferentes variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, e outros Os vinhos tintos de Bordeaux têm um sabor suave e intenso aroma frutado, que é lentamente revelado com cada gole. Vinhos brancos de Bordeaux, a maioria dos quais são muito barato, perfeitamente refrescante e dão um aroma herbal luz de castas brancas.

Em segundo lugar, depois o vinho Bordeaux pode colocar o Vale do Rhone. Os vinhos tintos produzidos aqui principalmente de Syrah, têm sabor extremamente forte e multilateral, incluindo um lote de vinhos fortes. Recentemente, uma das campanhas de marketing definido vinho «Cote du Rhone», como o principal vinho tinto da França. Os vinhos brancos são também produzidos nesta área, mas em comparação com o vermelho, a sua quota é negligenciável.

Mas Borgonha é igualmente famoso por ambos os vinhos franceses vermelhas e brancas. Quase todas as variedades de vinhos brancos fermentados em barris e têm um sabor distinto e aroma de carvalho. A faixa de preço destes vinhos é muito grande, variando de US $ 10 e chegando a algumas centenas de dólares a garrafa. Os vinhos tintos da Borgonha são muito diversas, dentre elas pode-se encontrar a luz com delicado aroma frutado e um forte cheiro de floresta.

Faz parte da Borgonha, na província de Beaujolais produz vinho a partir de uvas Gamay. As propriedades únicas da variedade Gamay permitir que esses vinhos possam ser simples, fácil e ao mesmo tempo ter um sabor profundo e rico aroma. Vinhos Beaujolais são relativamente baratos e são classificados como vinhos secundárias.

Os vinhos produzidos na Alsácia, muitas vezes carregam o mesmo nome com a variedade de uva a partir do qual elas são feitas. Muitos destes vinhos são aromáticos, feita a partir de variedades raras de uvas, e preservar a rica sabor frutado e uma natureza lúdica sutil.

Vinhos muito famosos do Vale do Loire, feitos a partir de uvas moscatel, entre eles: «melão», «Muskadet», «Vouvray». Estes vinhos são vendidos a preços injustamente baixos, porque eles têm um sabor delicado e aroma cativante único.

A vinha mais antiga da França — Provence, é famosa pelos seus vinhos rosados. Muitos destes vinhos leve, delicado, uma reminiscência de uma jovem, ainda botão fechado. Sabor delicado da bebida pode sentir apenas os verdadeiros conhecedores. Há também a produção de vinhos tintos e brancos.

No sul da França está localizado no Languedoc — Roussillon, são produzidos em grandes volumes chamados «aldeia» vinhos são de baixo custo. Mas, apesar do baixo preço destes vinhos transmitir o espírito e as tradições da França. A maioria dos vinhos produzidos aqui estão secos.

O Champagne mundialmente famoso é famosa por seus vinhos espumantes. Estes vinhos são múltiplos e infinitamente belo, eles pareciam encontrar todos os tons de cores e sabores. Perfumado Mundial, delicado, gentil, mas, ao mesmo tempo, gosto persistente — o gosto de festa e diversão.

Apesar do fato de que recentemente os vinhos franceses têm de lidar com o aumento da concorrência vinhos Bulgária, Austrália e Itália, estes vinhos são o padrão mundial de produção da bebida dos deuses. , Aromáticos, tons iridescentes espumantes em vidros estranhos e copos de vinho, vinho francês, o mundo dos vinhos de França, excitar os mais profundos sentimentos dentro de nós, quase nunca será esquecido completamente.