Propriedades úteis de marmelo

Quince — um arbusto ou uma árvore de folha caduca da família de rosa, que atinge 4-5 metros de altura. O fruto desta árvore é uma reminiscência de maçãs. Cultivá-las em diferentes partes da Europa. No entanto, o local de nascimento de marmelo são regiões do Cáucaso e da Ásia Central. Sabe-se que o marmelo cresceu 4.000 anos na Ásia. Desde então, a humanidade e aprender sobre as propriedades úteis de marmelo, que agora serão discutidas.


História Quince

Os historiadores acreditam que os frutos de marmelo esses mesmos «maçãs douradas» que cresceram em uma árvore no Éden proibição. A mitologia dos antigos gregos, também, não escapou os frutos do partido marmelo. Acredita-se que Afrodite foi apresentado por Paris foi fruto de marmelo. É por isso que a deusa grega do amor e da sua cópia romana de Venus representado segurando o fruto do quince na mão. Parede de mosaico de Pompeia mostrava um urso segurando um marmelo pata frutas.

Quince mencionado e Plutarco. Ele acreditava fruta marmelo, que devem compartilhar o dia do casamento jovem casamento nas enfermarias. Na Grécia antiga, os moradores jogaram frutas marmelo sob as rodas do casamento carros. A noiva tinha que comer marmelo fruta refrescar o hálito antes de entrar no quarto conjugal. A opinião geral é que os melhores frutos foram importados dos gregos, que eram chamados de «Cydonia». Ele está localizado no norte da ilha de Creta, agora chamado de Chania. Frutas Marmelo são cultivadas até os dias atuais.

Frutas marmelo dourados foram consideradas durante a Idade Média um símbolo da abundância e do amor. Em seguida, eles vão apresentar nas festas dedicadas ao casamento. Conhecido naqueles dias, poeta britânico E. Lehr, que há muito tempo viveu na Grécia nos produtos mencionados como marmelo (dos seus poemas: «… teve jantar com fatias de marmelo»). By the way, William Shakespeare no mundialmente famoso trabalho intitulado «Sonho de uma Noite de Verão», o nome do agricultor deu Queens (em Inglês do «marmelo» não significa nada mais do que como um «marmelo»). Agora é claro que as frutas marmelo foram conhecidos na Grã-Bretanha no século 17.

Quince: propriedades úteis

Frutas Marmelo — excelente meio dietéticos. Quince não contém colesterol, compostos de sódio, gorduras. Ela está cheia de fibra (fibra dietética natural) e cobre. E agora em ordem.

O marmelo ricos em fibras, que ajuda a digerir os alimentos. É por isso que frutas marmelo são bons como inclusões no menu de dieta para aqueles que desejam perder aqueles quilinhos a mais.

Marmelo contém uma grande quantidade de antioxidantes. Eles são capazes de combater os radicais livres. Frutas Marmelo reduzir o risco de doenças oncologia. As propriedades antioxidantes do ácido ascórbico quince superior em forma pura. Portanto, não é surpreendente que o marmelo é bastante eficaz em lidar com situações estressantes. Marmelo pode ser usado como um sedativo natural.

Em um bastante rico conjunto de propriedades antivirais marmelo, estas frutas dar excelentes resultados durante as epidemias de gripe e doenças respiratórias agudas.

Pesquisadores japoneses da Universidade de «Shinshu» provou que o marmelo é capaz de melhorar a saúde de quem viu lesões ulcerativas do estômago.

Quando consumidas regularmente, marmelo, é possível reduzir significativamente o nível de colesterol no sangue.

Como parte do lote de quince de compostos de potássio, é bastante útil para saltos hipertensos.

A composição química do marmelo e é rica em vitamina C, que é capaz de reduzir o risco de doença cardíaca.

Há também têm propriedades de frutas marmelo, que têm diurético, analeptic, adstringente, efeito anti-séptico.

Frutas Marmelo são úteis para aqueles que sofrem de doenças oculares e doenças do fígado.

Quince é útil para comer aqueles que desenvolveram insuficiência hepática, bem como pessoas com tuberculose, que sofrem de diarréia, disenteria.

Marmelo polpa e sumo pode ser utilizado como um anti-emético.

Quince fazer grandes sucos, que são indispensáveis ​​para a produção de sumo. Suco de marmelo é mostrado na vascular e doença cardíaca, anemia, lesões do tracto digestivo, a asma.

Quince e cozinhar

Quince é amplamente utilizada países culinárias diferentes. Ela tem mesmo uma parte dos vinhos brancos de elite: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.

Quince gosta muito dos ingleses, a partir dele fazer compotas, geleias, que são absorvidos em quantidades ilimitadas. Residentes dos Estados Unidos, também, gostam de festejar marmelo, onde sua popularidade está rapidamente ganhando o seu dinamismo. Em San Francisco, até abriu um restaurante chamado quince dedicado.

O fruto do marmeleiro são na sua maioria bastante sólida, eles têm um monte de elementos tânicos amargas, assim marmelo cru não é particularmente consumida, mas na assado ou estufado — quince apenas um produto maravilhoso. Durante o tratamento térmico prolongado desta fruta asiática com uma tonalidade vermelha, que pode variar de roxo ao rosa. Quando o tratamento térmico torna-se mais marmelo doce sabor rico.

Quince jelly é usada como os marroquinos na preparação de pratos de carne. Os gregos e os felizes Português para comer doces quince que tem uma laranja marrom ou as sombras escuras.

Tem cheiro de marmelo cru incomum, mas, no entanto, satisfeito. Seu sabor é semelhante ao cheiro de pêra verdes, maçã ácida com elementos de casca de árvore, flores do outono e especiarias. Muitas vezes, o sabor de marmelo pode ser confundido com o aroma de frutas tropicais.

Deve ser lembrado que, antes de a utilização de sementes de marmelo precisa ser removido, porque eles contêm uma grande quantidade de amigdalina, que está no estômago é transformado em cianeto, o que pode facilmente levar a intoxicações graves.

Escolha e armazenar quince

Devemos escolher denso, grande cascas de frutas deve ser uniformemente colorida na superfície não deve ser manchas de verde. Não tome quince prejudicada, pois poderia deteriorar-se rapidamente. Início é melhor para transportar, colocar em um pacote separado, porque o marmelo é sensível a choques e ferimentos.

Top marmelo é coberto com baixo macio. Ele pode ser removido de maneira muito simples: ter lavado quince esponja ordinária.

Frutas marmelo pode ser armazenado na geladeira por até 2 meses. Mas eles precisam ser embrulhados em filme plástico.

Quince e cosmetologia

Marmelo é muitas vezes usado na produção de meios para tipos de pele gordurosa, incluindo loção para a pele com uma vista ampliada dos poros. Isto significa que, a propósito, você pode fazer em casa.

Para fazer isso, proteína agitar pingar algumas gotas de água de colônia, álcool (cânfora), adicione o suco de marmelo em proporções iguais. Mergulhados em uma mistura de cotonete e limpe o rosto. Tal procedimento irá suavizar a pele e poros estreitos. Você fornecer fresca, suave e bela tez!