As propriedades do óleo de colza

Estupro — é uma planta anual crucíferos usado como oleaginosas e forrageiras. Estupro tem sido conhecido para o 4º. BC. e. Pesquisadores há divergências a respeito pátria estupro. Alguns cientistas acreditam que o local de nascimento da planta é na Europa, nomeadamente no Reino Unido, os Países Baixos, Suécia. Outros pesquisadores acreditam que o estupro foi publicado originalmente no Mediterrâneo. A partir desta cultura do estupro, ele foi para a Índia, onde planta anual cultivada desde os tempos antigos. Na Índia, muito provavelmente, o estupro foi trazido pelos colonizadores holandeses e britânicos.

As propriedades do óleo de colza


A composição do óleo de colza tem 35-50%, 5-7% de matéria gorda e 18-31% de proteína, que é bem equilibrada em aminoácidos. Esta planta de gordura e proteína de soja e superiores, alternativamente, um pouco de girassol e mostarda.

Atualmente, o mercado está cheio de gorduras alimentares e, portanto, as tentativas de utilização não alimentar de colza. Hoje, a partir de fontes vegetais estão tentando produzir o óleo combustível, que é necessário, por exemplo, as regiões do norte. Para estes fins, você pode usar óleo de canola. Além disso, pode tornar-se útil para abastecimento de veículos. Ele não é tóxico e, por conseguinte, podem substituir completamente a gasolina.

Canola também é utilizada como uma colheita de forragem. É utilizado em forragens verdes e silagem de relva e de alimentação em combinação com outras plantas, e na forma pura. Esta planta pertence à cultura e pastagem de gado (porcos, ovelhas e assim por diante. N.). A violação está a crescer rapidamente, e contém uma grande quantidade de proteína na composição da qual tem de enxofre. Em canola especialmente produzir pastoreio de ovinos, t. To. Ele ajuda a reduzir a incidência de pequenos animais e aumenta o rendimento de carne / lã. Com campos de colza as abelhas coletam 80-90 kg de mel (1 hectare).

Após o processamento, o óleo de colza obtido completo com uma enorme proteína. A proteína da planta está próximo de uma proteína, de soja, manteiga, leite e ovos.

Óleo de colza é conhecido pela sua qualidade e porque há uma demanda para isso no mundo inteiro. No mercado mundial, este óleo entre as cinco óleos em termos de importações e exportações, ocupando o quarto lugar. É apenas a segunda os óleos de palma, soja e girassol.

Hoje, colza planta anual cultivada em todo o mundo, principalmente em sementes oleaginosas. O óleo de colza de canola resultante é usado em alimentos, na maioria dos países.

Na sua composição inclui colza enorme quantidade de ácidos gordos insaturados, que são importantes na regulação do metabolismo das gorduras. Isto faz com que as propriedades terapêuticas do óleo. Assim, o óleo de canola ajuda a reduzir os níveis de colesterol e evitar a possibilidade de trombose e outras doenças. Estes ácidos raramente ocorrem nas gorduras animais. Médicos dizer que a composição do óleo de colza são substâncias que são resistentes à radiação.

Devido ao seu teor de ácido erúcico de óleo de colza, que é amplamente utilizada em várias indústrias (na metalurgia para endurecimento do aço e t. D.). Além disso, o óleo de semente de colza reciclado, resistência a baixas temperaturas, e, portanto, pode ser usado como um lubrificante em motores a jacto.

O óleo de canola pode ser usado como matéria-prima para o material elástico devido à sua capacidade em 160-250 ° C para formar e anexar factice enxofre — massa de borracha. Para a produção de celulose / plantas adequadas furfural e vagens asa palha. O óleo de canola também é usado na indústria têxtil, química, couro, impressão, sabão, cosméticos e indústrias de tintas.

Sementes de colza são famosos por sua composição química particular, uma vez que é diferente da das outras plantas oleaginosas. A principal diferença óleo de colza — o teor de glicerídeos de ácido erúcico e fosfolípidos, e a presença de glicósidos, que contêm enxofre na parte proteica das sementes. Além disso, como parte da enzima mirosinase tem uma violação, o qual é capaz de clivar tioglyukozidy.

O teor de ácido erúcico nos anuários da 42-52%. A sua presença nas sementes de colza podem ser consideradas como uma característica positiva ou negativa da planta. Tudo depende da finalidade de uso — comida ou técnica.

Há evidências de que o teor de ácido erúcico pode ter um impacto negativo sobre o corpo humano, e principalmente no metabolismo dos lípidos em certos órgãos internos. Quando a alimentação de animais óleo de canola e pássaros, eles têm um alterações necróticas no miocárdio, disfunção renal, doença hepática. Tioglicósidos óleos podem causar irritação do sistema digestivo, do tracto respiratório, perturbar o funcionamento normal da glândula tiróide. Além disso, tioglicósidos provocar corrosão do equipamento.