A composição química do produto sueco

No século 18, rutabaga era difundida na Rússia: ele comia crus, cozidos, assados, bovinos alimentados. Este produto é utilizado para a preparação de pratos tradicionais russas. Hoje, este vegetal útil e nutritivos esquecido em vão. Na medicina popular, tem experiência de rutabagas para fins medicinais. Neste artigo, vamos considerar a composição química do produto sueco e suas propriedades curativas.

Descrição.


Rutabagas ficou acasalamento repolho e nabos. Existem diferentes versões sobre a origem deste vegetal. Alguns pesquisadores acreditam que o local de nascimento de swede Mediterrâneo, outros — Suécia.

A planta é uma planta herbácea, bienal, representante da família das crucíferas. No primeiro ano após o plantio, crescer raízes e das folhas, no segundo — frutas e flores. Frutas — pods polyspermous. No segundo ano torna-se a raiz do oval ou redondo, como um nabo, mas um pouco maior. Sob a pele vermelho-púrpura ou verde-cinza é carne branca, amarela ou laranja.

Rutabaga tolera todos os tipos de clima — fria e quente seca meteorológica. Sementes de plantas já estão a 1 ° C começam a germinar, e pequenas mudas de tolerar o congelamento. Para áreas com climas mais quentes colheita amadurecido antes que o calor, vegetais semeadas no início da primavera. Quando rutabaga maduro nas raízes de calor e da seca são sem sentido e seco. As boas colheitas produzidas em barro úmido fértil e arenoso da área.

A composição química.

A couve-nabo contém proteínas, amidos, açúcares, vitaminas, fibra, pectinas, rutina, caroteno (provitamina A), óleos essenciais, sais minerais (potássio, fósforo, enxofre, ferro, sódio, cobre). Rutabaga continha ácido ascórbico (vitamina C) é mantida durante o armazenamento a longo prazo e de tratamento térmico.

Substâncias úteis contidas no produto, facilitar o bom funcionamento do trato gastrointestinal, limpeza intestinal, reduzir o inchaço, como resultado da ação diurética, enfraquecimento da cadeira. Também rutabaga liquefaz catarro — tem propriedade mucolytic.

As recomendações para a utilização do produto nabo.

Nabos pode ser utilizado em uma fervida, cozido, fresca e cozida. Folhas frescas da couve-nabo em saladas, legumes e folhas secas — como tempero em sopas e pratos principais. Ao tossir consumir suco de nabos.

Há vários séculos em aldeias russas comeu nabos no inverno. Ela foi considerada especialmente útil para as pessoas mais velhas, uma vez que ajuda a manter a vitalidade. Use nabos para constipações promove uma rápida recuperação, devido a um elevado teor de ácido ascórbico, o que reforça o sistema imunitário. Quando secos atos tosse rutabaga como um agente de diluição, é especialmente ajuda com doenças crónicas dos pulmões e brônquios.

Swede também tem propriedades diuréticas (exibe o excesso de fluidos do corpo), e levou a doenças renais e cardiovasculares, para aliviar o inchaço.

Rutabaga recomendado para a aterosclerose, porque melhora o metabolismo e excreção do colesterol do corpo.

As informações contidas em fibras rutabaga ajuda a normalizar a cadeira (esta propriedade é usada para a constipação). Ele é capaz de fortalecer o peristaltismo, melhorar a digestão, metabolismo, e é muito útil na obesidade.

Sumo de este produto tem propriedades antibacterianas e têm sido muito utilizados no tratamento de feridas purulentas e queimaduras.

Mas há contra-indicações: um agravamento de doenças gastrointestinais crônicas.

Pratos rutabaga.

Sueco pode ser utilizado para a preparação de medicamentos e vários pratos:

  • salada de nabos frescos:

Grate limpos nabos pequenos, adicione meia xícara de ervilhas enlatadas verdes, salsa e dill, maçã ralada, suco de limão e sal — a gosto, tudo temperado com creme de leite;

  • nabos cozidos:

nabos lavadas devem ser secas com uma toalha, em seguida, cerca de três horas para assar no forno — até ficar macio; trazer para a mesa com sal e manteiga;

  • nabos refogada:

Nabos casca lavada, em seguida, corte em cubos pequenos, adicione à panela com a manteiga derretida. Simmer até ficar macio, adicione o açúcar a gosto, em seguida, tempere com a farinha, adicione o creme de leite;

  • suco de nabos e mel:

Lave nabos médias, retire a casca, corte e depois picar. Adicionar uma parte de mel para duas partes do mix sueco. Tome 4-5 vezes ao dia durante 1 colher de sobremesa em uma tosse forte, seco, beber água morna.

Rutabaga — um produto valioso para a dieta correta e equilibrada, que imerecidamente esquecido.