Raiz de salsa, propriedades úteis

«Hábito de viagem que impede o problema.» Assim dizem os nutricionistas sobre comer raízes e folhas de plantas de especiarias. Provavelmente a mais comum e obscheupotreblyaemym deles pode ser considerado como salsa. Sem ele hortaliças frescas e perfumadas é impossível imaginar a primavera eo verão saladas, sopas, carnes e peixes. Bem, manteve a sua raiz, que é tanto frescas na forma seca amante gostam de usar, e adicionando no primeiro prato, e como tempero para carne ou peixe. Mas só se pode saborear raiz de salsa por favor, as propriedades benéficas também têm um lugar para se estar? Nós descobrimos hoje!


Esta planta é nativa do Mediterrâneo, onde ainda podem ser encontrados em estado selvagem. Existe uma lenda explica o nome da planta. De acordo com ele, a planta foi encontrada em solo pedregoso e, portanto, os gregos chamavam de «petroselinonom», que significa literalmente «crescer na pedra» (a partir da palavra «Peter», que em grego significa «pedra rock»). Bem, nós já estão familiarizados com uma versão mais simples do nome — salsa. Salsa ou crispum do Petroselinum é raiz e da folha. Ele está na raiz de raiz de salsa é mais desenvolvido, enquanto as variedades de folhas finas e traços característicos ele. Especialistas botânicos descrever a forma da salsa de raiz como: vertical, em forma de fuso, carnuda. Cor — branco-amarelada, por isso às vezes nos velhos livros de poções e drogas, e receitas de cozinha, encontrou o seu segundo nome «root Branco». O aroma é como definido, um sabor doce e picante estável é marcado como.

Salsa e todas as partes da planta são ricos composição de substâncias biologicamente activas. É este «bouquet» de componentes e determina as mais extensas propriedades curativas. Mas se você deseja obter a quantidade máxima de nutrientes das raízes desta planta, é necessário observar as regras da sua preparação e armazenamento. É importante cumprir o calendário e métodos de colheita. Raízes de salsa colheita com vista a uma utilização terapêutica na primavera, quando a planta foi coletada no segundo ano de vida, ou em agosto-setembro, enquanto o teor de nutrientes torna-se elevada. Uma recomendação interessante na aquisição de plantas medicinais irá incorporação ciclos lunares. Salsa de raiz é melhor para coletar a terceira ea primeira fase da lua, porque acredita-se que a quantidade de energia e minerais durante este período o maior. Infelizmente, o valor medicinal das matérias-primas vegetais podem ser arruinado se as condições de secagem. A secagem do material coletado, a menos que as condições especiais necessárias para levar a cabo em um lugar quente, mas bem ventilado, evitando a luz solar. Isto é particularmente importante, também por causa da presença de óleos essenciais na raiz de salsa.

Considere a composição dos componentes de salsa, as suas raízes e as propriedades mais úteis. Assim, no óleo essencial incluem 1-Apin, alliltetrametoksibenzol, bergapteno, cumarina, e apiol myristicina. Myristicina apiol e como componentes de óleos essenciais têm a capacidade de causar um aumento no contracções uterinas. Por conseguinte, existe um aviso sobre a utilização de salsa em mulheres grávidas. Também óleos essenciais constantes da proteína raízes salsa, açúcares, aminoácidos, ácidos orgânicos e outros compostos.

Em planta, incluindo as raízes encontrados muitos minerais (cálcio, magnésio, manganês, potássio, cobre, ferro, zinco, crómio, iodo, etc), vitaminas diferentes grupos. Na raiz de salsa e outras partes encontradas apiin (tem um efeito diurético pronunciado). Este glicósido promove a excreção de ácido úrico, o que é importante em gota e doenças das articulações.

Propriedades úteis de salsa e, em particular, a sua raiz conhecida desde os tempos antigos. Mesmo os antigos gregos e romanos não apenas coletá-lo, mas também especialmente cultivadas para fins medicinais. Um conhecido médico Ibn Sina observou que «abre a salsa bloqueio, suor condução, alivia a dor, inchaço resolve no início da sua formação, ajuda a tosse, sensação de aperto e falta de ar, é útil para o fígado eo baço, suas propriedades solventes excita arroto» .

Em alguns casos, é conveniente utilizar o salsa? A lista é condições bastante extensos: distúrbios intestinais (cólicas e inchaço), gastrite com acidez elevada, edema de origem cardíaca, astenia e defeitos cardíacos (dekompensirovanny), inflamação da bexiga e os rins, menstruação dolorosa e distúrbios do ciclo feminino, prostatite. O uso eficaz de raiz de salsa no trato respiratório superior, tosse, problemas com o fígado e no metabolismo. Se falta de apetite salsa recomendo usar fresco. Há indicações de um Estado alívio picadas de insetos para aliviar a coceira, mas é mais sobre as folhas recém-colhidas da planta.

Salsa raiz é usado com o propósito de branqueamento da pele, profilaxia e eliminação de ocorrência de sardas, remover manchas escuras em geral. Resultados mais precisos são obtidos naqueles casos em misturas com sumo de limão. Em conexão com a aplicação externa de raiz de salsa, estar ciente de que algumas plantas, incluindo e salsa (que root) causa fotoozhogi.

Agora que você sabe tudo sobre a raiz de salsa, as propriedades benéficas da planta aparentemente simples, que é um regular em nossas camas com você.