Como conservar alimentos?

Anteriormente, todas as donas de casa este método preferido de produtos de armazenamento, como o armazenamento em caves especiais e despensas. Infelizmente, casas modernas principalmente concebidos sem a presença de tais lugares convenientes para armazenar comida, bares e muito mais.


Agora toda a comida que exige um quarto fresco é mantido em geladeiras, recipientes especiais, caixas. Mas é importante para organizar corretamente essa armazenagem especialmente alimentos, caso contrário pode levar a uma deterioração rápida, você vai perder todos os elementos importantes de qualidade, sabor e aroma.

Como conservar os alimentos na cozinha está interessado em um monte de donas de casa.

É importante ler depois de comprar as condições de armazenamento do produto na embalagem, os fabricantes de qualidade é necessariamente indicativo e certamente vai realizá-los. É também importante notar que um pacote quebrado irá reduzir a duração de armazenamento de alimentos, devido à incapacidade de proteger o produto a partir de microorganismos prejudiciais, a humidade e ar.

A principal razão é a falta de disposições inutilidade de armazenamento e prazo de validade ultrapassado na embalagem. Alta crescimento de microorganismos nocivos ocorre no meio acima de 20 ° C. Depois de cozinhar deve ser colocado na geladeira, como o processo de viver organismos prejudiciais deverá cair abruptamente. Isto irá reduzir de forma significativa o risco de envenenamento. Todos os alimentos perecíveis não deve ser deixado no calor por um longo tempo, e mudar para embalagens de alimentos especiais e coloque na geladeira. Caseiras deixado no frigorífico durante um longo período de tempo apenas na forma tratada termicamente. Mas este método de armazenagem não é infinita, uma vez que existem microorganismos que podem crescer lentamente, mesmo no frigorífico. Durante a noite pode ser refrigerado carne e peixe de uma forma fechada e ser seguro para consumo humano. Dia pode armazenar uma grande variedade de saladas, pratos vegetais de alimentos e recarregá-los com maionese ou creme de leite, produtos temperados são armazenados apenas 4-5 horas.

As regras, que será útil para manter a comida na geladeira. A maioria dos alimentos armazenados no congelador cerca de 8-12 meses. Alimentos gordurosos, carne picada, apenas cerca de três meses. Congelamento repetida não é perigoso para os produtos, mas o seu valor nutricional é reduzida, juntamente com o gosto e a vida de prateleira. A fim de manter ervas frescas, pode ser envolvido em uma toalha molhada, e, em seguida, em um saco plástico, mas não muito apertado para permanecer fendas para ventilação, e colocar na camada inferior da geladeira. É assim que os verdes pode mentir duas semanas. Cenouras frescas devem ser lavados nem limpos e também envolto em uma toalha molhada, em seguida, colocar na embalagem e a camada inferior da geladeira. Cenouras permanecerá crisp por um longo tempo e não murcha. Tais legumes como beterraba e batata podem ser armazenados nas proximidades, ao lado de algum motivo eles não estragar, mas sim, para ser armazenado por mais tempo. Só as batatas em entreposto frigorífico não deve — desaparecem gosto. Repolho. Nem sempre é possível comprar uma pequena cabeça de repolho, e do grande é sempre uma peça que seca rapidamente, assim que você não pode cortar o repolho e separe as folhas. Se não foram descascadas dentes de alho, eles devem ser armazenados em um frasco de vidro, cheio com óleo, no frigorífico. Mas, primeiro, ele não vale muito entupimento bancária para evitar a fermentação. O óleo irá adquirir sabor de alho, que pode ser utilizada para encher os pratos, e alho mais continuar.

No que diz respeito às frutas. Bananas e ananases não precisa de ser armazenado no frigorífico! Estes frutos não aceitam frio. Bananas são mais consumidos imediatamente, ou adquirir imaturos, que podem ser armazenadas em um lugar escuro. O queijo é de preferência armazenado juntamente com o óleo em um recipiente. Assim, não secar por um longo tempo será macio. Devemos lembrar que existem queijos que têm um cheiro pungente, tais queijos devem ser armazenados separadamente, embrulhados em filme plástico. No caso do leite vendido em embalagens moles suportes especiais que são muito caros e de vida muito mais fácil e preservar os nervos. Este óleo e graxa deve ser embalado com muito cuidado, pois eles absorvem fortemente odores. Os produtos lácteos também são recomendados para ser armazenado em uma prateleira separada do frigorífico. Eles não devem ser armazenado no frigorífico, uma vez que a temperatura de abertura-fecho muda significativamente, o que afecta adversamente a preservação de produtos lácteos. Nas prateleiras você pode armazenar dvertsyy ovos, medicamentos, bebidas. Curd desejável para armazenar em um saco de plástico! Ele deve mudar imediatamente para um esmalte, recipientes de vidro ou de cerâmica. Não é necessário colocar latas fechadas no frigorífico, colocar tirado e não vai interferir com o processo de circulação de ar. A sua duração de armazenamento de, pelo menos, um ano.

Algumas dicas sobre o armazenamento adequado de produtos que não exijam frio. Por exemplo, a farinha deve ser armazenado em um local escuro e seco, de preferência em recipientes com tampas para proteger da humidade, pragas. Incluindo o açúcar. Cogumelos secos e frutos secos é recomendado para manter em um recipiente fechado forrada com papel que irá prevenir a ocorrência de bolores e o excesso de humidade.

O método de armazenamento de ervas e especiarias é armazená-los em frascos especiais, longe do fogão, como calor e umidade irá destruir as propriedades das especiarias, e mais importante, eles devem moer antes do uso. Pasta armazenado em um lugar fresco e seco.

É importante observar o armazenamento adequado dos alimentos na cozinha. Qualquer que seja o método de armazenamento pode ser, ele não deve ser aberto. Caso contrário, os produtos rapidamente perder suas qualidades úteis, absorver o excesso de umidade e castigado pelo tempo. Para embalagens usadas folha de polietileno indivíduo, papel ou plástico alimentar de enrolar quaisquer recipientes com tampa. Ele não deve ser preguiçoso para levar a cabo uma auditoria de alimentos, se livrar de alimentos vencidos. E razoável para não comprar muitos produtos. Afinal, eles estão sempre lá na loja mais próxima.