As propriedades de composição e perigosas de maionese

Alguns produtos são tão firmemente em nossa dieta diária, que deixará de avaliar adequadamente o seu benefício ou dano eo impacto sobre o corpo humano. Um destes produtos tem-se tornado recentemente maionese. No entanto, muitos estão cada vez mais começando a pensar que nós comemos, e que ela pode voltar-se para nós. Além disso, a maionese e — um dos mais comuns molhos trazer para a mesa — é absorvido em quantidades inimagináveis ​​em conjunto com uma variedade de pratos. No entanto, o que vemos todos os dias nas lojas, na verdade, não é a maionese. De acordo com as normas do Estado maionese pode ser considerada apenas um produto, o teor de gordura que excede o limite de 70-80 por cento, e nossa chamada «maionese» fortemente não chegar a esta figura. Por outro lado, este nome já faz parte do dia a dia e não têm nada para substituí-lo, por isso vai continuar a usar este conceito geralmente aceite. E neste artigo nós gostaríamos de dizer mais sobre a composição e propriedades de maionese prejudicial.


Então, o que se encontra abaixo da etiqueta brilhante misteriosa com a palavra «maionese»? A primeira e principal ingrediente — esta gema de ovo. Para ele, também é misturado com mostarda, óleo vegetal, uma gota de ácido cítrico e um pouco de vinagre a gosto. Esta deve ser a estrutura de uma maionese clássica. No entanto, deve — não significa que ele é, e ele realmente é. Na realidade, qualquer pessoa que quisesse estudar a composição exata de maionese aguarda algumas surpresas muito agradáveis ​​e interessantes não.

O primeiro ingrediente, cuja presença não está prevista na antiga receita é gordura. É muito importante para sentir a diferença entre ela e um óleo vegetal simples, o qual, em contraste, possui um efeito rejuvenescedor sobre o corpo humano e contém uma grande quantidade de vitaminas. Mas essa gordura, ou, para ser mais preciso, a gordura trans — um pássaro desconhecido para nós, para dizer a verdade, na natureza e não se encontram, para que os nossos corpos não processado não pode. Caso contrário, o seu nome também é uma gordura vegetal de alta qualidade, mas é pouco provável a partir desta nomes sonoros e bonitas que alguma coisa vai mudar, então vendo um sinal como parte de seu produto, fugir sem rumo. Afinal de contas, uma vez que o estômago não pode quebrar e reciclar as gorduras trans mais, eles permanecerão naturalmente no corpo e acumular a qualquer fígado inocente, paredes vasculares e incluindo sua cintura. A coisa mais surpreendente é que em um monte de gorduras trans são encontrados nos pulmões de maionese dietética, de modo que, usando este produto em uma base regular, você corre o risco de atingir o efeito oposto e obter a doença cardíaca coronária apêndice ou aterosclerose.

No entanto, mesmo admitindo que o fabricante — Crystal homem honesto, que prefere a elevar os seus produtos apenas gorduras vegetais de alta qualidade, particularmente mais fácil que você não vai, porque não importa qual a percentagem do seu conteúdo na maionese é incrivelmente alto, e sua cintura Todos também irá sofrer por causa de suas delícias gastronómicas.

Além disso, ácidos gordos trans — é medida a partir do último dos componentes prejudiciais na composição de maionese. Em segundo lugar depois de o emulsionante barbudo. De facto, por si só, não há perigo em si mesmo não é, a sua função — para levar o produto a uma consistência uniforme. Mais recentemente, durante a era soviética, a palavra do emulsionante não causar tal terror, porque a sua função foi realizada por lecitina de ovo. Mas hoje a sua posição firmemente tomou lecitina de soja e soja, como sabemos, o produto até o final ainda não é um enigma; muitas vezes eles começaram a usar a soja geneticamente modificada, que está hoje em dia geralmente considerados inseguros para o corpo humano.

O terceiro componente, o que provoca um rápido ressentimento dos consumidores, é um intensificador de sabor. Isso é realmente é precisamente expressa propriedades nocivas; não apenas que ele, bem como a gordura trans foi obtido por meio de reacções químicas, por isso, também tem a capacidade de ser viciante, e até um certo tipo de dependência, cujo estudo nos dias muito sério por cientistas. Na verdade, produto de alta qualidade para usar intensificador de sabor completamente irracional, pois sua função é claramente indicado no título — ele tem que aguçar o sabor do produto original, e concorda que a maionese real é inútil.

Top quatro ingredientes mais prejudiciais na composição de nossa maionese favorito tem sido perto de todos os conservantes usuais e familiares. Claro, o fabricante também pode ser entendido, porque sem estes aditivos não pode ser o de fornecer um produto uma vida útil mais longa, e você não pode garantir que da maneira que não fique nenhum mal-intencionados fungos e microorganismos. No entanto, pôr em perigo a saúde do consumidor para seu próprio benefício não é muito agradável. Mas como conservantes tendem a nos favorecer substâncias tão detestado sob a letra E. É possível, é claro, um pouco confortado pelo fato de que algumas dessas substâncias podem ser expandidos como resultado de excesso de trabalho nosso estômago, mas tudo o resto continua a viajar em torno do nosso corpo, não dando-lhe nada de bom.

E, claro, não é adequado até mesmo mencionar o fato de que alguns fabricantes de maionese pode adicionar à sua prole amido, pectina, e outro lixo. A presença de amido no produto em tudo fala sobre a sua má qualidade e de saída muito grave da receita, e, assim, as propriedades de maionese adquirir uma natureza prejudicial. Mas é flores em comparação com os danos que podem causar ao seu corpo precioso para os aditivos acima.

Muitos que lêem agora tal não faz jus sobre seu molho favorito, pode ser perfeitamente compreensível desejo de acabar com ele de uma vez por todas. Isto não é uma saída, e é em vão tão zelosamente opor maionese. Molhos qualitativos e alma não vai fazer nenhum mal. E tudo o que é provável a duvidar das palavras de nossa oferta para passar algum do seu produto de teste favorito. Se este pacote de molho de vida útil pode ser mais do que alguns meses — então tio, que é saltos tão otimistas em molho de publicidade e solenemente a certeza de que o produto tem apenas ovos, mostarda e óleo, você realmente fazer batota.