O que pode substituir o queijo parmesão


Queijo parmesão — um produto que vai ser combinado com quase qualquer prato. Seu gosto requintado não só revelou um novo lado de outros produtos, mas também lhes dá um aroma inesquecível e gosto incomum.

Use parmesão

Parmesan — apenas uma dádiva de Deus na culinária. O queijo pode ser usado em qualquer lugar, a partir de padrão pratos e molhos de acabamento e sobremesas. Normalmente usado na forma de parmesão ralado. Adicionar parmesão pode ser várias saladas de vegetais, praticamente todas as opções de risotos e massas. A Pizza? Ela fez sem queijo? Especialmente porque há pizzas, que sobre a mesa sem parmesão simplesmente não é servido. Muitas vezes, os italianos têm recorrido a la parmesane — isto é, quando os legumes ou carne prato quente revestido com parmesão e enviar no forno para assar. Este queijo derrete e forma uma crosta muito saborosa. Parmigiano Então, muito popular vitello — um prato de carne, chapéu grande coberto de queijo. Se os produtos panados precisa, em seguida panado também adicionar queijo e, em seguida, para mergulhar pedaços de carne ou peixe e enviado para a bandeja. Há também molhos, cuja existência é simplesmente impossível sem parmesão.

Queijo — queijo, que não é coberta com cera e uma crosta que se forma naturalmente boa carne usado em ensopados e sopas. Ela dá de uma boa consistência e dá um sabor único.

Vinho … Oh, incomparáveis ​​vinhos italianos! E o queijo muito bem com o vinho, ambos branco e vermelho. Portanto, a degustação de vinhos é frequentemente servido queijo como um complemento. É melhor combinar queijo com mesa de vinho tinto seco possuindo notas florais ou frutados. E não ter a trilha sabor. Estes vinhos podem ser atribuídos Beaujolais e Borgonha vinhos ou vinhos feitos com base em uvas merlot.

Queijo parmesão pode ser servido com sobremesas! Ele vai bem com nozes e frutas como kiwi, pêras, pêssegos, uvas, maçãs, figos. Torta de maçã ou massa com Parmesão na época. Outra iguaria indispensável — é pedaços de parmesão, chocolate coberto.

Não importa o quão amplamente o uso parmesão, muitas donas de casa estão se perguntando: «O que pode substituir o queijo?», Porque custa muito dinheiro, e não cada mulher pode pagar. Se durante o cozimento usando queijo ralado, este poderá ser substituído queijos como o «Parmesão» «Dzhyugas» ou «Rokiskis» produção lituana. Você também pode usar a produção local de queijo ou queijo duro empresa queijo. Se for usado na preparação de pedaços inteiros de queijo, então, infelizmente, é quase impossível substituir o parmesão. A única coisa que posso recomendar — é tentar usar a grana queijo arquivado.

As vantagens e desvantagens de parmesão

Parmesão, como todos os queijos têm certas propriedades úteis:

  1. Parmesão — uma fonte de proteína, bem como um transportador de ácidos essenciais.
  2. Disponibilidade de macronutrientes, vitaminas e, talvez, a inveja da preparação vitamina mais legal.
  3. De todos os queijos e sólido amarelo, Parmesão relacionado — a maioria dieta (392 kcal por 100g de produto), por isso é frequentemente usado em dietas.
  4. Este queijo contém ácido butirilovuyu — coenzima que ajuda o corpo bem no processo de fraccionamento de ácidos gordos.

Quanto às desvantagens de parmesão, que:

  1. Ele contém uma grande quantidade de sal, uma vez que a cabeça do queijo embebidas em soluções salinas três semanas.
  2. Ele contém uma substância que provoca enxaquecas. Aliás, essa substância dotada de apenas dois queijo — queijo parmesão e Roquefort. É por isso que as pessoas que sofrem de enxaqueca têm esses queijos altamente indesejáveis.
  3. É contra-indicada em crianças que sofrem de diátese, e as pessoas que não podem tolerar leite e produtos lácteos.

Sem dúvida, o queijo — um produto sem a qual a cozinha italiana não pode pretender ser verdade. Ele dá-lhes uma nota tempos e tradições antigas. Mas nada impede que você experimentar e substituir o queijo parmesão, obtendo assim um prato velho em uma nova variação. Buon appetito!