Como conservar caviar


Caviar, seja preto ou vermelho — um dos produtos mais populares do mundo. Sua popularidade não é apenas bonita gosto refinado, mas também em seu preço. A produção de caviar é muito rentável. Em cada loja que você pode ver e comprar ouro vermelho.

A utilidade de caviar

Caviar vermelho é obtido a captura de peixe da família do salmão. Estes incluem salmão, salmão real, sockeye, salmão e outros. O valor dos ovos é muito alto. Desde o spawn — é o futuro fry, é fácil adivinhar que em caviar contém um monte de nutrientes tão necessários para o desenvolvimento dos peixes. Quase terço de caviar — uma proteína compõem 13% de gordura, 50% — lecitina. A composição também inclui ovos manganês, zinco, cálcio, fósforo, silício, ferro, iodo, sódio, potássio, magnésio. A partir de vitaminas em ovos contêm vitaminas A, B, D, E. Também caviar contém ácido fólico, que ajuda no desenvolvimento adequado do feto no útero. Além disso, os ovos são frequentemente recomendada para pessoas que têm muito baixos de hemoglobina.

Como conservar ovos

Como conservar ovos nem toda mulher conhece. Estritamente falando, e qual é a dificuldade? Na verdade, armazenamento inadequado de ovos desperdiçá-la.

Para começar, o que comprar ovos para o futuro, e até mesmo em grandes quantidades, não é desejável. O facto de o caviar de armazenamento a longo prazo perde o sabor e não é muito saborosa. É melhor comprar um ou dois frascos de caviar e quer comer imediatamente ou coloque na geladeira, mas por um curto período de tempo.

Quando armazenado por abrir frascos de caviar é preciso lembrar que a temperatura de armazenamento ideal é entre -4 e -6ºS. Armazenar ovos em uma lata fechada pode mais do que um ano e não na geladeira.

Mas você sabe perfeitamente bem que o frigorífico não pode cumprir essas condições — a temperatura do congelador é muito menor. Na geladeira é mantida temperatura zero, até mesmo o menor. Portanto, para ficar um pouco mais perto da temperatura ideal dos ovos deve ser armazenado quer numa panela (se você tiver um conjunto Soviética frigorífico), ou em uma prateleira, que é mais próximo do congelador.

Se você tiver que adiar um frasco aberto de caviar, então também deve ser colocado na geladeira, onde o lugar mais frio, mas primeiro você precisa passar os ovos em um recipiente de vidro e cubra com filme plástico. No refrigerador ovos abertos podem ser armazenados durante mais de três dias. O recipiente nativo, isto é, lata, não pode deixar os ovos, o que vai acontecer porque a oxidação, o que pode levar ao envenenamento.

Às vezes, as donas de casa se perguntam se é possível armazenar ouro vermelho congelado? A resposta é simples — não. Quando congelamento de óvulos é a destruição de ovos, e, como resultado você começa uma confusão sem forma. E a pagar muito dinheiro para o futuro mingau razoável.

Caviar vermelho é produto muito útil e adiar o seu uso não é necessário. É melhor tomar uma colher e comer com prazer.