Como determinar a qualidade do mel em casa

Mesmo nos tempos antigos, os nossos antepassados ​​sabiam sobre as propriedades benéficas do mel. Em casa, eles podem determinar com precisão a qualidade deste produto. Sem fazer mel difícil. Ele está em quase todas as famílias. Si Med, um produto único. Esta droga deleites, maravilhoso aditivo para panificação, bem como o principal ingrediente de todas as bebidas alcoólicas de renome. Porque o mel pode preparar máscaras de beleza maravilhosos e cremes. Para obter informações sobre como determinar a qualidade do mel em casa, você vai aprender com este material.


O que é o mel tão rica e útil?

Muitos de nós nem sequer estão conscientes de que este é um prazer — um tesouro de vitaminas e substâncias biologicamente activas, que são tão necessárias para o corpo. Enquanto isso, todos estes nutrientes absorvidos quase 100%. Os médicos descobriram que o mel a partir do plasma de sangue tem uma composição muito similar. Contida neste produto proteínas envolvidas diretamente na formação de enzimas e hormônios, e também atuar como um agente plastificante no corpo. Mel aumenta o nível de hemoglobina no sangue, ajuda a absorção de cálcio no corpo, aumenta a imunidade, e aumenta a vitalidade. Todas as variedades de mel são muito úteis como um agente fortificante.

O mel tem uma forte propriedades antibacterianas e antioxidantes. É por isso que você precisa mel para comer os habitantes das grandes cidades. Mesmo se todos os dias para comer uma colher de chá de este produto maravilhoso, melhorou significativamente a função cardíaca, sono, apetite e normalizar a pressão arterial, melhorar o humor e vitalidade. Além de tudo isso, o mel tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso central.

O mel é um produto nutritivo. Em 100 gramas de esta iguaria contém algum lugar 330-335 calorias. Se você levar um estilo de vida móvel, então não colocar essas calorias no corpo. A energia do mel é sintetizada no fígado e é, então, distribuído em porções em que é necessário, por exemplo, durante o stress físico e mental. Para os atletas que estão praticando ativamente, é útil usar mel no valor de 100-150 gramas por dia. Para as pessoas que têm pouco se move será suficiente três colheres de chá de mel por dia. Como mel utilizado todos os dias vai ajudar a preencher o corpo com energia e nutrientes.

Vitaminas e substâncias biologicamente activas contidas no mel.

  • A composição de mel inclui iodo.
  • O produto compreende uma enzimas úteis com que uma aceleração do metabolismo.
  • Ele contém muitas substâncias, na maior parte — frutose e glicose.
  • A composição inclui um ácido orgânico como o ácido láctico, oxálico, tartárico, málico, cítrico.
  • Ele contém uma grande quantidade de minerais: sódio, magnésio, ferro, cálcio e outros.
  • Rica em vitamina PP, B2, B6, C, K, E, N. também contém ácido fólico.

Tipos de mel.

  • Mel Meadow — coletado pelas abelhas a partir de várias plantas, e, portanto, é considerado o mais alergénicos.
  • Linden honey — doce e clara, é considerado o melhor mel variedade.
  • Acacia — um luxo caro e mel.
  • Clover mel doce — tem um sabor agradável e delicado, de cor âmbar claro.
  • Kipreyny mel — tem uma tonalidade esverdeada clara.
  • Mel e apicultura — refere-se ao tipo de alto grau.
  • Buckwheat — é tons mais escuros, de amarelo escuro ao marrom escuro.
  • Chestnut mel — uma variedade muito perfumada, tem o sabor original e sabor, cor escura.

Como para determinar a qualidade da casa de um produto?

É importante para determinar a qualidade do mel, para não comprar uma falsificação. Isto pode ser feito imediatamente antes da compra, ou em casa.

A baixa qualidade do produto não é a culpa para as abelhas. Culpar as pessoas que trabalham diretamente no apiário. Eles não espere até que as abelhas voam centenas de flores. Abelhas falsificadores fazer o mais rápido possível para torná-lo um deleite. Eles fazem isso de maneira muito simples. Próximo à colméia colocar um prato de água doce. Enganado pelas abelhas começam a produzir mel fora deste xarope. Tal mel é chamado de diabetes. Ele é um muito alimentos de alto teor calórico e inútil.

Determine como mel de qualidade é bastante difícil, especialmente se ele é fresco. Mas você ainda pode tentar fazê-lo de forma pouco clara.

Método 1:

Em comparação com um produto natural, um mel de açúcar líquido. Mel natural escorrendo de uma colher não é, é fácil para embrulhar e deslize repousa sobre um pires. Ele tem uma consistência pegajosa.

Método 2:

Para determinar a qualidade de mel pode ser aquecida. Mel natural terá um sabor constante e um cheiro agradável forte. Diabetes é o mel será insípido e inodoro.

3 Way:

Qualidade do mel cristalizado pode ser definida como: a libra pulso cair o produto. Se você ver um uniforme, massa branca — não se engane: na frente de você é um produto natural. Estamos partículas insolúveis de falsificação. Ao usar esta iguaria no mel chá de açúcar vai deixar um sedimento espesso e escuro e turbidez.

4 Método:

A fim de determinar a presença de impurezas mecânicas no mel, você vai precisar de água destilada e 5% tintura de iodo. Deve acrescentar-se algumas gotas de iodo em água destilada com mel. Se a solução se tornar azul, significa que o mel misturado amido e farinhas.

5 Way:

Para determinar a densidade de mel é necessário para dissolver em água destilada morna. Será possível ver como a bóia ou liquidar impurezas mecânicas. Quanto menor quanto maior for a densidade no produto.

Honey — alimentos alergênicos. É um prazer, com extrema cautela deve ser usado para as crianças que são propensas a manifestação de reações alérgicas. Você não deve excluir completamente este produto da dieta de um bebê. Tente primeiro a dar a criança um pouco de mel. Se a alergia não é, em seguida, a dose pode ser aumentada gradualmente.