Como escolher uma máquina de café espresso para casa

Você não se importa de uma xícara de café quente no meio de um dia agitado? Ou talvez você gostaria que melhor leite de ar de espuma cappuccino? Se assim for, então você vai, mais cedo ou mais tarde terá de comprar máquina de café alfarroba (é uma máquina de café expresso) Habitação, porque não cozinhar em Turku, nem a utilização de máquinas de café de gotejamento não permitem que você a cozinhar o seu tipo favorito de pudim de café — que exige um projeto de máquina mais sofisticada.


O mercado moderno oferece uma série de fabricantes de alfarroba (café) de café, assim que você vai escolher. Resta apenas saber o que procurar e como escolher uma máquina de café espresso para o lar.

A máquina de café expresso feito a partir de grãos moídos que são expostas ao vapor de alta pressão. É preparado de um modo tal bebida e é chamado de «café expresso». A segunda leva seu nome — «alfarroba» — estas máquinas de café tem devido às peculiaridades de sua estrutura: a filtração sacos de malha ou café moído substituídos em tais máquinas de café de plástico ou metal chifres.

Ao preparar máquinas de café expresso café primeiro precisa preencher a caldeira com água, eo chifre — café moído, ao mesmo tempo que é necessário para conteúdos devidamente compactados do chifre. Com todas as outras próprio identificador de café: um vapor de alta pressão passa através do pó de café, e em seguida a bebida pronta é vertida num copo, que é desejável para aquecer.

Uma vez que a preparação do café é levada a cabo sob pressão elevada, do café em pó pode distinguir um máximo de nutrientes e componentes, fazendo com que o sabor da bebida. Um ainda permite que a água a alta pressão para extrair 25% do chamado substância de café — e no cozimento normal, este valor é 15 — 18%, de modo que o fluxo de grãos de café pode ser reduzido em cerca de um terço. Locust fabricantes de café de feijão, muitos usuários apreciam também porque permitem criar na superfície da bebida «creme» preparado — uma espuma perfumada.

Então, alfarroba cafeteiras trabalho é baseado em vapor de alta pressão. Consequentemente, a unidade de seleção deve começar com este parâmetro.

Simples, ou «júnior» modelo de máquinas de café expresso pode desenvolver pressões de até 4 bar. A água foi aquecida num recipiente fechado, tal aparelho e, em seguida, quando a válvula de limite de pressão abre-se e o vapor é passado através do pó de café. O vapor assim obtido é muito quente e é parcialmente destrói o aroma da bebida. Há nesta tecnologia, mais: vapor superaquecido permite que você extraia mais cafeína e fazer uma bebida refrescante. Em máquinas de café, fornecendo uma pressão de 3,5 bar, a energia é usualmente não mais do que 1000 W, com um copo de preparação de café requer um tempo de cerca de dois minutos.

Mais dispositivos high-end capazes de desenvolver pressões de até 15 bar — fornece um built-in bomba eletromagnética está equipado com a unidade de fusão aquecer água até cerca de 84-95 graus. Tal construção literalmente empurra a água pressurizada através das terras de café no filtro, em que o um tomadas o maior número de componentes existentes de café. Dispositivos de alimentação com uma pressão de 15 bar varia 1000-1700 watts. Para preparar uma xícara de café nestas máquinas de café precisa de cerca de meio minuto.

Um parâmetro importante — o tipo de material a partir do qual é feita a buzina: metal ou de plástico. Deve ser dada preferência ao metal, por causa de café braços de metal aquece melhor, de modo que — e a bebida vai ser mais rica e espessa.

Café com corneta de plástico dá café mais aguado, que é claramente perceptível tom azedo de gosto.

Pensando em como escolher uma máquina de café espresso para casa, e observe o tamanho do tanque de água. Café, desenvolvendo pressão para 4 bar, normalmente têm uma pequena — 200-600 ml — tanque de água. Mas na máquina com a pressão de 15 bar, pode encher-se para um litro e meio de água, no entanto, um tempo de cozinhar mais do que duas chávenas da bebida ainda não é bem sucedido.

Se você gosta do «Cappuccino», olhar para a forma como a função é implementada em uma máquina de café deste tipo de preparação de café. Afinal, «cappuccino» — essencialmente a mesma «Espresso», mas coberto com espuma de leite. Para bater o leite, máquina de café alfarroba equipado com vários dispositivos e anexos. A preparação do sistema «cappuccino», isto é, para bater o leite espuma, é manual e automático.

«Cappuccino» tipo mecânico opera da seguinte forma: tubo com um bocal é reduzido para o vidro com o leite, o vapor pressurizado é executado através dela, e através do qual a espuma é formado. Mas esteja preparado para espuma de leite realmente alto — «tanto para o café» — não é tão fácil. Ele requer perícia e quase com o mesmo leite com elevado teor de gordura — 3,5% — ou mesmo creme (teor de matéria gorda de 11%).

É muito mais fácil para preparar a espuma de leite com «Cappuccino» automático: você só tem que despeje o leite em um tanque especialmente projetado, ligar o «cappuccino» e — voila! — A própria espuma escorrer para o copo. Café com um «Cappuccino» automática é, por vezes, também equipado com uma função de ajuste da densidade de espuma de leite.

Outro parâmetro importante de café expresso — a capacidade de usar as pastilhas de café embalados. Esta «opção» simplifica muito a preparação de «espresso» em casa, proporcionando uma qualidade muito elevada da bebida.

Pods — parte comprimida de café torrado e moído por fermentação (7 g), acondicionados numa fábrica de embalagens descartáveis ​​- são colocadas entre duas camadas de papel de filtro. Tecnologia de produção de café em porções — ESE — internacionalmente conhecida e reconhecida, e cafeteiras são chamados ESE-compatível.

Sem dúvida, a sua vantagem — a facilidade de preparação e purificação do dispositivo de bebida. Há também uma desvantagem: Esta opção aumenta significativamente o preço da máquina de café.

Ao escolher uma máquina de café, preste atenção a suas características adicionais

  • Luzes indicadoras do fluxo de trabalho, bem como o nível da água e a temperatura do café.
  • Desligamento automático em caso de sobreaquecimento, combinada com válvulas especiais para o vapor: Estes dispositivos de reduzir o risco de queimaduras e aumentar a vida útil da máquina de café.
  • Duas bombas permitindo cozinhar em simultâneo «cappuccino» e «espresso».
  • Gotas de tanques removíveis proporcionam fácil cuidados gafanhoto cafeteira feijão.
  • O «start-stop» — permite interromper a preparação do café, se necessário.
  • Bocal de distribuição duplo permite que duas chávenas de café ao mesmo tempo.
  • Leite características de calor e quente salvar cafés proporcionar maior comodidade no uso da bebida.