Posso congelar o caviar?


Caviar — uma iguaria amado por todos para tal gosto refinado. Lembre-se, «… preto caviar, vermelho, berinjela …»? Infelizmente, caviar praticamente desapareceram das prateleiras de nossas lojas, por culpa da extinção do esturjão. Mas caviar estamos constantemente a ver nas lojas, com uma produção diferente e faixa de preço.

Útil se caviar?

Red caviar — um produto de peixe salmão. Médicos disputando dizer sobre seus valores, e não cometer erros. Caviar é essencialmente um «ovas de peixe». Isto é, cada um dos ovos no futuro crescer peixe. E o conteúdo dos ovos — uma combinação de nutrientes, várias vitaminas, micro e macro elementos, que são muito necessários para o desenvolvimento do embrião e do crescimento dos peixes jovens. Quase metade do conteúdo de ovos — uma proteína que pode ser facilmente digerido. Além disso, os ovos contêm ácido fólico, que é tão necessárias mães, bebês para incubação e capacidade de obtenção de hemoglobina não gerar uma tabela de produto indispensável.

Loja, congelar ou comer?

A questão donas de casa eternas «Posso congelar o caviar?». Counter-pergunta «Por quê?». Tinha o tribunal deverá escassez de caviar? Senhoras, esses dias acabaram, além de família do salmão constantemente deliciar-nos com o seu produto, o congelamento, assim, os ovos, por um lado, é simplesmente irracional. Por outro lado — você não pode. O fato de que os óvulos congelados imediatamente estourar e você não obter ovos e mingau, o que é — você não pode. E não se compra na loja — que oxida rapidamente, acabou perdendo a qualidade gosto e você terá uma aparência de caviar vermelho.

Se você sair para comprar ovos para umas férias com antecedência, para, em seguida, não execute compras de cabeça, você pode salvar os ovos, coloque na geladeira, mas é necessário observar alguns pontos. A temperatura óptima para o armazenamento do caviar 4-6 graus abaixo de zero ao longo do ano. Infelizmente, o refrigerador não é possível proporcionar uma tal temperatura, sem afectar o bezerro. Por isso, é necessário colocar o banco no lugar mais fresco na geladeira, por exemplo, a prateleira superior perto do congelador.

Se for necessário manter um frasco aberto de caviar, o pré Coloque-o em uma jarra de vidro, cubra com filme plástico e coloque no local selecionado, mas não mais do que dois ou três dias. Não guarde os ovos no estanho aberto — oxidação rápida pode prejudicar a saúde.

Caviar — uma iguaria, as expectativas impacientes. Portanto, não armazenar ovos no banco, e no estômago. Então, muito mais saborosos, mais seguro e mais saudável.