Os melhores, natural, vinhos tintos secos georgianas

A Geórgia é um dos progenitores da videira. Impressões fossilizadas encontradas de folhas e uvas sementes velhas jarros de uva mostrar que a Geórgia é um dos mais antiga pátria da viticultura.
O clima favorável, um monte de experiência na indústria de vinho e um grande amor da população local para permitir vinho georgiano para produzir vinhos de alta qualidade. Para a produção de vinho a partir de uvas locais, eles estão aqui, há mais de 500. As variedades mais populares — é Saperavi, Rkatsiteli, Ojaleshi, Aleksandrouli, Kačić.


Para começar a descobrir como reconhecer um bom vinhos secos. Hoje, no mundo, há uma série de vinhos vintage. Eles diferem na cor, aroma, têm diferentes qualidades de sabor. O papel principal no processo de fazer vinho uvas execuções que pode alterar as suas qualidades, dependendo das condições meteorológicas, de modo que mesmo uma marca de vinho feito em anos diferentes, por vezes diferem umas das outras. Classifique a qualidade da ajuda degustação de vinhos.

Instruções:

1. A fim de reconhecer um bom vinho, você deve seguir o esquema de «olho-nariz-boca.»

2. derramou vinho no copo, que devem ser cuidadosamente considerados, de preferência em um fundo branco. Os vinhos tintos não contêm partículas estranhas, que tem uma cor bonita e nunca é monótona.

3. Após uma avaliação visual, devem ser devidamente cheirar o vinho. Poucos vidro vzboltnite e inalar o aroma. Uma vez que sob a influência de oxigénio em reacções químicas vinho, é necessário, mais uma vez para cheirar a bebida em poucos minutos, para determinar a sua evolução aromático e resistência ao oxigénio.

4. O último passo é avaliar o vinho gosto degustação. Uma vez que a linguagem humana é a zona responsável pela percepção de diferentes características de sabor, o vinho não deve engolir imediatamente. Temos de «montar» um sopro da boca, sentir a riqueza de sabor, a culpa «em aberto».

5. Um realmente bom vinho deixa um sabor agradável long-play, e privado de álcool ou sabor desagradável.

7. Se você não pode provar o vinho, você pode prestar atenção ao rótulo do país produtor de vinho. Dos países europeus são famosos por seus vinhos França, Espanha e Itália. Todos os vinhos podem ser divididos em comum e vintage. Na França, por vinhos comuns são locais e cantinas. Para a produção de vinho local é usado apenas as melhores uvas cultivadas em áreas específicas. Este fato é uma garantia de qualidade e bebida genuína. Para vinhos italianos DOC e DOCG abreviaturas usadas, e para o espanhol — DO e DOC. Por exemplo, se você estiver em Piedmont, aconselhamo-lo a comprar o vinho tinto DOC categoria «Boka», que é feita a partir de variedades Nebbiolo e Bonarda Vespolina Novareze. Note-se que nos diretórios você pode encontrar uma lista completa de vinhos que estão incluídos na categoria DOC ou DOCG. Assim, cada usuário tem a oportunidade de comprar uma garrafa de vinho, uma descida controlada.

Dicas:

  • Para degustação de vinhos precisamos vidro poluellipsoidny («tulipa») volume de 200-230 ml. Os vidros podem utilizar um volume maior. Eles devem ter pernas longas e finas, perfeitamente polido, transparente e afinando parede para cima. A principal condição: utensílios para degustação deve estar limpo e seco, de modo a não estragar o sabor do vinho. Segurar o copo pela haste é necessário, ou o suporte para encher e — não mais do que um terço.
  • Degustação de vinhos é geralmente em um quarto limpo, tranquilo e bem ventilado a uma temperatura de 19-22 graus. Ao provar algumas marcas, geralmente cuspir o vinho, de modo a não enfraquecer a percepção. Lembre-se que o vinho — uma arte especial, que ajuda a reconhecer a verdadeira obra de arte de vinificação.

Então, a melhor seco Georgian naturais vinho tinto:

Vinho tinto seco de espessura granada escuro cor «Saperavi» — um dos mais famosos vinhos da Geórgia. É feito de Saperavi variedade de uva. A palavra traduzida como «Saperavi» significa «sangue da terra.» Esta uva variedades ir numerosas lendas. Um deles diz que nas bagas é a alma do Depositário das montanhas. O vinho tem um gosto azedo agradavelmente, bouquet complexo é preenchido com tons de amora, mirtilo framboesa, recomenda-se para servir com pratos de carne.

Vinho tinto conhecido «Hvanchkara» gosto específico diferente com notas de framboesa, tem uma cor rubi escuro. Ele vai bem com sobremesas. Vinho semi-doce «Hvanchkara» é produzido a partir de castas Mujuretuli e Alexandreuli, que amadurecem em vinhedos no oeste da Geórgia.

Vinho georgiano «Mukuzani» — uma grande bebida com um aroma frutado cor granada rica. O gosto do vinho é macio, aveludado. Também é feita a partir Saperavi uva e é considerado um dos melhores vinhos produzidos com esta casta de uva. O vinho é mantido durante três anos em barris de carvalho, devido à longa exposição tem um sabor complexo e harmonioso. É bem combinado com legumes frescos, queijos, pratos de cordeiro.

Cor de vinho semi-doce cereja madura «Kindzmarauli» é considerado talvez o mais famoso vinho georgiano. Tem um sabor harmonioso suave, feita a partir de Saperavi. Ele vai bem com frutas e sobremesas.

Vinho semi-doce «Ahmet» é feito de uvas Mtsvane tem um aroma floral e uma cor pálida com um tom esverdeado. Também deve-se notar que o vinho «Ahmed» foi reconhecida no exterior: uma de ouro e seis medalhas de prata de honra em competições internacionais.

Dicas:

  • Os especialistas aconselham a não comprar vinho em cerâmica, ligando-o com as características tecnológicas de processamento «bebida juventude».
  • O melhor método de fazer vinho georgiano vermelho — Kakheti, com base em envelhecimento e armazenar o vinho em jarros especiais.

Agora que você sabe como escolher o vinho georgiano — um verdadeiro elixir da juventude.