A essência da comida kosher

Atualmente, muitas pessoas são viciadas para o sistema de comida kosher, mas não têm relação com a lei de Moisés, e os judeus não são. Hoje, é mais devido a um desejo de melhorar a sua dieta, e não por motivos religiosos.


A essência da comida kosher é que as pessoas comeram produtos extremamente úteis e amigos do ambiente. Além disso, esta maneira de comer, e de pensamento racional leis kosher responsáveis ​​(kashrut) — regras e normas do judaísmo estabelecida. Embora a maioria das pessoas que aspiram a uma dieta saudável, estas regras não são importantes, eles são um alimento importante. Lá, se isso não complicar o simples.

Alimentos kosher têm um sinal kosher especial que garantem alta qualidade, utilidade e produtos eco-friendly. Claro, esses produtos são mais caros que os produtos convencionais, e isso é compreensível porque, para colocar uma marca especial de certificação é necessária, o que afeta o custo de qualquer produto.

Vale a pena notar que as leis judaicas por um longo tempo, não só aos alimentos devem atender a requisitos rigorosos, mas também em geral a todos os aspectos da vida. Foram requisitos e a métodos para a preparação de alimentos. A palavra «kosher» do hebraico significa «encaixar» neste caso refere-se a produtos comestíveis.

Produtos kosher.

Aqui estão alguns alimentos básicos que a Torá deve ser a dieta kosher.

Carnes: carne de caprino, carne bovina, carne de carneiro; herbívoros selvagens — veado e carne de alce.

Carne kosher é se os cascos fendidos de origem animal, e é capaz de mascar chiclete. Se ninguém desde que a carne do animal não é considerado kosher.

Além disso, existe uma condição — o abate dos animais deve ser feito um determinado método é também importante o manuseio adequado da carne do animal abatido. Além disso, aumenta o custo de carne.

Peixes Kosher caracteriza-se por duas características principais — escamas e barbatanas. Nem todos os peixes têm escalas, e, portanto, eles não são kosher: Escalas ausente do bagre, enguia, esturjão, os tubarões; caviar também não é kosher. Crustáceos e ostras também não são kosher.

A Torá não dizer, o que deve ter sinais de aves kosher, mas em alguns lugares existem listagens de aves, principalmente predadores e padalshiki. Pássaros, como os animais devem ser martelado e processados ​​em uma determinada maneira.

Você não pode comer roedores (lebres e coelhos) e insetos, anfíbios e répteis. No entanto, a Torá por algum inseto faz uma exceção (por exemplo, gafanhotos). Comer mel é permitida, uma vez que não inclui produtos que são produzidos pelas abelhas corpo (e abelhas são conhecidas por insetos). Que o mel — um produto kosher é bom, mas todo mundo sabe que as abelhas produzem apenas, eo mel é um produto que ocorre durante a vida destes insetos.

A essência do poder: a preparação de comida kosher.

Lácteos e produtos de carne não estão prontos para o trabalho, e também usá-los todos ao mesmo tempo é impossível. A maioria dos crentes judeus para a preparação destes produtos usam diferentes utensílios e até mesmo armazená-lo separadamente. By the way, esta abordagem exige que todos os tipos de normas sanitárias, que em alguns países têm serviços especiais. Mas alguns judeus preparar carne e produtos lácteos em diferentes telhas, mas pode para uma dieta saudável, nem para a compatibilidade dos produtos é irrelevante.

Crentes judeus consomem produtos lácteos, apenas 6 horas depois de receber produtos de carne, o hábito seria uma boa idéia para trabalhar fora. Alguns depois de leite consumido produtos de carne, ao 30º minuto, é claro, é muito cedo, mas é melhor do que comer tudo de uma vez. Depois de comer o queijo, a carne é melhor consumido dentro de 6 horas.

Tenha em mente que o leite deve ser animais kosher rabino de confiança deve estar presente para acompanhar o processo de ordenha e cozinhar produtos.

Asse o pão também deve ser um judeu, ao mesmo tempo que devem ser separados e queimar um pequeno pedaço de massa. Se o pão é cozido em uma grande padaria, em seguida, o forno, e assistir o processo de assar um judeu deveria.

Os ovos devem ser cozidos em panelas de três peças especiais, com a presença de manchas de sangue em ovos devem ser lavadas.

Produtos à base de plantas. Aqui, pode parecer que tudo é simples, mas como mencionado acima, a Torá proíbe o uso de vermes e insetos, assim os crentes são cuidadosamente resolvido a farinha, ervas, cereais, feijão, frutas, frutas e legumes. Muitos de nós não lhe dão muita importância, mas especialmente comer frutas wormy certamente ninguém faria.

Vinhos e bebidas kosher.

Com vinhos kosher é mais complicado, por isso, este vinho é muito mais caro vinhos de qualidade espanhol e francês. Isto é devido ao facto de que o vinho kosher é feita exclusivamente por judeus, as uvas são colhidos em um tempo específico, e a idade da vinha deve ser de pelo menos 4 anos. E, no entanto, os judeus, uma vez a cada sete anos dará a vinha a relaxar.

Antes de iniciar a produção de vinho, os judeus dizem orações e sacrifício, altura em que, a planta geralmente pára o resto dos processos de produção. Além disso, os judeus esterilizar constantemente equipamentos e comunicações, esta abordagem tem dois significados: o primeiro — desinfecta, o segundo — a religiosa.

No sábado, a produção não funcionar, se o processo de vinificação vê um estranho, o processo começa de novo. E se não um judeu (francês, alemão) tocar os produtos que foram destinados para a preparação de tal vinho, o vinho torna-se não-kosher (princípios de pureza do produto e uma dieta saudável, não desempenham qualquer papel).

As leis de Israel a respeito dos produtos e alimentos, diretamente relacionada à sua religião, e para as pessoas de outros países, sem ele não pertence, por que não chamar alguns alimentos kosher, apenas porque eles são ambientalmente amigável e natural.

Quanto a bebidas alcoólicas à base de uvas dos judeus aqui tem uma opinião que muitas pessoas podem usar tais bebidas em cerimônias religiosas. Assim, seria possível proibir bebida feita com bagas e outras frutas, mas aqui estamos falando de uvas, para que possamos concluir que é mais sobre as tradições religiosas, em vez de nos princípios da saúde e nutrição.

Assim, verifica-se que todas as exigências e proibições da Torá, de alguma forma relacionados com a nutrição são a abordagem religiosa para uma alimentação saudável e os benefícios da energia não tem nada para fazer.