Maçãs secas: propriedades úteis

Em nosso país, as maçãs são um dos tipos mais comuns de frutas. E isso é bom, porque as maçãs — uma fonte de nutrientes, vitaminas e minerais. Isto é confirmado pelo folk e medicina oficial. Maçãs pode ser consumido fresco, e pode ser processada de várias maneiras, especialmente para aqueles que têm a sua própria casa de campo ou algum campo interno. Você pode fazer compotas, suco, geléia e assim por diante. Mas a maneira mais fácil — é secar as maçãs. Hoje falamos sobre as maçãs secas, propriedades úteis que são importantes para a saúde humana.


Maçãs secas são armazenadas por um longo tempo e guardar um monte de coisas e propriedades úteis de maçãs frescas, eles são saboroso e útil. Para a secagem de maçãs é melhor escolher uma sólida variedades azedo-doce ou azedo, é desejável verão ou no outono. Por exemplo, Titovka, Antonovka. Classificar maçãs, lave-os em água fria, escorra a água, e deixar a fruta no ar, então eles tinham secado. Em seguida, cortar o núcleo de maçãs e cascas de frutas limpo. Em seguida, corte os círculos maçãs ou fatias de 1 cm de espessura e mergulhá-los em água salgada (20 g de sal por 1 litro de água) por alguns minutos, ele irá manter um tom claro de maçã.

Maçãs pode ser seco no forno ou ao sol. Se você escolheu a primeira opção, em seguida, coloque as maçãs cortadas em uma assadeira e seque-as no forno a 75 ° -80 ° durante 6-8 horas, agitando ocasionalmente para garantir que eles estão uniformemente seco. Se você quer secar as maçãs no sol, em seguida, colocá-los em uma superfície seca (por exemplo, uma bandeja) em ângulos retos com os raios do sol e transformar o dia. Se o tempo é favorável, as maçãs podem ser secas durante 2-4 dias. Você pode pendurar as maçãs no segmento como uma guirlanda. Se as maçãs não são secas, dosushit-los sobre o fogão ou no forno.

Se maçãs secas adequadamente, eles devem ser macios e flexíveis, têm uma cor creme clara. É interessante notar que dos 10 kg de frutas frescas, é obtido cerca de um quilograma de secas. Maçãs secas deve ser armazenado em um recipiente hermeticamente fechado, em seguida, eles serão adequados para a alimentação de um ano. Maçãs secas são convenientes porque você pode comê-los seca, mas você pode cozinhar compotas.

O que é maçãs secas úteis? Ao longo de armazenamento de maçãs frescas perder muito de vitaminas e uma variedade de substâncias que são úteis para o nosso corpo. Maçãs secas são também significativamente mais longa mantê-los continha elementos úteis porque Ele contém muitas substâncias que não são afetados por tratamento térmico. A maçãs pluralidade seca de vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, um elevado teor de vários elementos minerais de potássio, sódio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro, manganês, cobre, selénio, zinco, iodo e outros. Também maçãs secas contêm fibra, proteína, vários ácidos, catequinas, óleos essenciais, volátil, flavonóides, fibras dietéticas, pectina, e assim por diante.

Com esta composição útil, secou-se maçãs efeito benéfico sobre vários processos no corpo, o aparelho digestivo, sistema nervoso, circulatório, estimula o metabolismo.

Maçãs promover a formação de bactérias benéficas no intestino, o que melhora o seu desempenho. Maçãs secas ajudar com a inflamação do cólon, com obstipação. E tudo porque uma grande quantidade de fibra em maçãs, que normaliza a digestão, ajuda a remover as substâncias nocivas do corpo. Pectina contida nas maçãs reduz o colesterol ruim no sangue, neutraliza compostos tóxicos. Maçãs secas também ter algum efeito diurético, um efeito favorável sobre os rins, fígado e bexiga.

Além disso, as maçãs ajudar a absorção de cálcio, o que, por sua vez, é a prevenção de osteoporose e outras doenças do sistema músculo-esquelético. Maçãs secas contribuir para a digestão mais rápida de gorduras e proteínas. Eles são compatíveis com carne e muitos outros produtos. Maçãs — uma boa prevenção da obesidade. Graças ao seu teor de potássio maçãs também derivar o excesso de fluidos do corpo.

Maçãs melhora a memória, a inteligência, melhorar a imunidade. O consumo regular de maçãs secas reduz significativamente o risco de demência e perda de memória. Além maçãs reduzir o risco de câncer. Maçãs também proteger o corpo contra o envelhecimento prematuro.

Quando a anemia é também útil para utilizar as maçãs devido ao seu teor de ferro. As maçãs são também úteis para a tromboflebite, a hipertensão. Eles melhorar a circulação sanguínea, reduz o risco de ataques cardíacos. Durante a gravidez e aleitamento secas maçãs também será muito útil.

Maçãs contêm grande quantidade de piridoxina (vitamina B6), o que é muito importante para a vida do organismo. Ele precisa de pessoas que tomam antibióticos por um longo tempo, e as mulheres que tomam medicamentos de controle de natalidade e grávida de novo, especialmente em intoxicação. Falta de vitamina B6 prejudica a circulação sanguínea e função do cérebro. Esta vitamina é de excelente qualidade — que é resistente a altas temperaturas.

Maçãs contêm uma grande quantidade de iodo, porque eles são usados ​​como prevenção de doenças da tiróide, especialmente o bócio. Iodo também melhora os processos do cérebro e, portanto, recomendado para estudantes e trabalhadores do conhecimento.

Maçãs secas ajudar quando você tosse, doenças do sistema cardiovascular e endócrino. Se você usar maçãs secas todos os dias, ele já é de duas semanas a condição dos cabelos, unhas e pele melhorar sensivelmente.

Comer maçãs em alimentos melhora a visão, melhora a condição dos dentes e previne a cárie dentária devido às suas propriedades antibacterianas. Maçãs secas podem ser substituídos, se necessário, biscoitos, batatas fritas, doces, porque eles são naturais, úteis, que não contêm gordura, e eles têm menos calorias e vitaminas — mais. Além disso, eles são bem satisfazer a fome.

Como você pode ver, maçãs secas são muito úteis. Para listar as vantagens e propriedades úteis pode ser muito longo. Eles mantêm praticamente todas as vantagens biológicas e nutricionais da fruta fresca, e quase nenhuma doença, que seria um contra-indicação para o uso de maçãs para comer. O cuidado deve ser consumido maçãs secas diabetes. Então, comer maçãs e forma fresca e seca, e ser saudável!