Como conservar caviar preto


Nos 80 s. caviar era uma iguaria. Nas lojas foi muito e bastante acessível. As pessoas às vezes podiam ter recursos para tal luxo, não apenas nos feriados. Atualmente, o caviar preto real, é claro, há lojas, mas impensável um preço elevado. E isso barato — ou contrabandeados ou artificial.

Caviar e seu valor

Obter caviar de esturjão, como beluga, esturjão, esturjão, esturjão. O alto custo é devido à extinção de caviar de esturjão dos ataques caça furtiva constantes sobre ele. Mas agora, mais e mais fazendas aparece esturjão onde crescem peixes e ovos obtidos, embora não tão saboroso como «selvagem».

Caviar — uma fonte de proteína (cerca de 30%), completamente absorvida pelo organismo. Além disso, ele contém ácido fólico, vitamina D, A, C, vários aminoácidos e minerais. Portanto, caviar é altamente recomendado para mulheres grávidas, pessoas doentes e bebê. Além disso, ao contrário de caviar, não preto conservada em urotropin, mesmo aumenta a sua utilidade.

Armazenar ovos

Comprar caviar nós imediatamente saber onde e como armazenar caviar preto. Bem, qualquer coisa para mantê-lo, é necessário ter, e não para olhar. No entanto, se houver uma necessidade, em seguida, os ovos devem ser armazenada no frigorífico.

Geralmente considerada a temperatura ideal na gama de -1 a -2 graus. No entanto, uma vez que tal temperatura do frigorífico não pode proporcionar, num congelador e ovos não pode ser armazenada, é possível recorrer a tais táticas.

Namorozte avançar e ter um monte de gelo na geladeira é o lugar mais frio. Normalmente, é um lugar no congelador. Pinado uma quantidade suficiente de gelo no saco Packagi e coloque em uma tigela. Um pote de caviar colocar no gelo e coloque a tigela em um local previamente definido. À medida que o gelo derrete pacotes de alteração ao novo congelado. Não tenha medo, não congelar ovos — sal simplesmente não vai permitir que isso aconteça. Armazenar delicadeza preto no freezer não pode, como ocorre em ovos de alta temperatura popping.

Os bancos fechados depositam ovos admissível 1-3 meses. Mas mesmo com um armazenamento mensal varia significativamente seu sabor. Abra um pote de caviar pode ser armazenado na geladeira por não mais de três dias, mas também precisa colocá-lo sobre o gelo, cobrindo com filme plástico ou uma tampa.