Propriedades úteis de salsa

Salsa (Petroselinum crispum Nym) — erva bienal da família Umbelliferae, cultivada como planta spice. No primeiro ano, ele forma uma roseta de folhas e raízes, no segundo ano — haste floral (até 70-120 cm) com pequenas flores verde-brancas ou amarelas, se reuniram em um guarda-chuva difícil. Sementes de salsa pequeno, com um odor característico, amadurecem de forma desigual. Folhas ramificação cor verde liso ou encaracolado, escuro. Raiz fusiforme carnuda.


Há duas variedades de raiz de salsa e folha. Salsa plantada antes do inverno ou início da primavera. Salsa — planta resistente ao frio, as sementes germinam a uma temperatura de 2-3 ° C profundidade Plantio de 2-2,5 cm Não tolera a seca.. O cuidado é o afrouxamento do solo, capina, desbaste. Finas mudas para fora duas vezes, o aparecimento de 1-2 folhas verdadeiras, e depois — com 5-6 folhas. Ela floresce em junho e julho.

Valorizada pela sabor picante e um elevado teor de óleos essenciais, o componente principal de que é considerado apiol e apigenina glicósido. O óleo essencial contida nas sementes de salsa, consistindo de cumarina. As hastes e folhas são ricas em caroteno, a salsa, o ácido ascórbico, que contém vitaminas K, PP, ferro, potássio, cálcio, fósforo, bem como uma série de hidratos de carbono vegetais, pectinas, proteínas. Como parte dos elementos úteis salsa determinadas por uma combinação do efeito terapêutico e profiláctico.

Tratamento salsa

A gama de aplicação do mineral e propriedades medicinais de verduras e suco de salsa é muito ampla. Salsa comum é utilizada em doenças de úlcera péptica, gastrite, como um diurético em doenças dos órgãos urinários, cistite, pedras na bexiga, hidropisia. Para o tratamento de doenças que utilizam a infusão das raízes de salsa, preparados quente. Em 200 ml de água, 30 g de salsa picada comum, levar a ferver num recipiente fechado, ferver durante cerca de 5 minutos, a infusão arrefecida, filtrada através de uma camada de gaze, tomar três vezes por dia durante 2 colheres de sopa.

Salsa perfeitamente fortalece as gengivas e clareia dentes. Propriedades úteis de suco de salsa, ricos em potássio, ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, artérias e capilares necessários para a permuta de oxigénio, e, a fim de manter a função do cérebro, tiróide e supra-renal. Verdes e raiz de salsa, graças à presença de elementos biologicamente activos necessários para o fortalecimento e formação óssea. É eficaz em doenças do olho, da catarata, e sistema do nervo óptico, a conjuntivite. O efeito terapêutico do suco de salsa é utilizado como uma compressa para feridas. Esprema o suco das partes verdes esmagadas da planta através de um espremedor. Dose única não deve exceder 1 colher de sopa, o consumo não controlado de suco pode levar a hiperestimulação do sistema nervoso. Suco de Salsa combinado com cenoura, alface e espinafre é usado para quaisquer processos inflamatórios e imunidade enfraquecida.

Salsa em cosmetologia

Propriedades úteis de salsa são usados ​​em cosmetologia. Dermatologistas modernos recomendar para comer salsa para melhorar a cor da pele, com o envelhecimento da pele, pacote com unhas e desbaste, grisalho. A infusão de sementes de salsa é usado internamente para fortalecer o cabelo (uma xícara de água fervente, 0,5 colher de chá de sementes de salsa, insistem cerca de 8 horas, beber até 5 vezes por dia para 2 colheres de sopa). Pó a partir das sementes esfregada no couro cabeludo com a perda de cabelo. É útil para limpar a pele de qualquer tipo de infusão de salsa, no inverno impede rachar. Em dias quentes, a limpeza diária do rosto com cubos de gelo de infusões de salsa contribuir para a normalização do metabolismo lipídico. A partir das folhas e raízes de salsa preparar máscaras, loções e chás de ervas.

A máscara para qualquer tipo de pele — nbsp; 2 colheres de sopa de queijo cottage misturado com puré de salsa, colocar no rosto por 10-15 minutos, depois lave com água morna.

Para mix pele seca em partes iguais cozidos aveia leite e ervas de salsinha picada, com uma pele seca forte, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga.

Para clareamento da pele usando salsa, mel e suco de limão, misturado em proporções iguais.

O uso de salsa em cozinhar

Greens picantes perfumadas — um convidado freqüente em nossa mesa. Na cozinha, cozinhar vários pratos usando a raiz, folhas e sementes de salsa. A raiz da salsa comum, ralado e torrado, o sabor e dar um belo olhar para qualquer lado prato. As folhas de salsa secos usado para fazer sopas quentes e molhos. Salsa é indispensável em pratos com carne e peixe, com legumes no vapor, cozinhar ensopado. Folhas de salsa adornar saladas. Durante prolongado salsa tratamento térmico perde suas qualidades benéficas, mas só realça o sabor.

Colheita do inverno

Uma vez que as propriedades de salsa não é perdido durante o tratamento térmico, que faz com que seja possível consegui-lo num local seco e congelado. Finamente picado folhas e raízes são secas, armazenar em recipientes de vidro hermeticamente fechados. Salsa pode ser armazenado em um lugar fresco, despeje sal.

Contra-indicações

Ao utilizar medicamentos à base de plantas devem respeitar a dose.