Propriedades úteis de peixe de rio

Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), a utilização de pescado e produtos de cerca de 2 vezes por semana, reduz o percentual de ocorrência de várias doenças. Doenças do sistema cardiovascular, câncer, aterosclerose — e essa não é a lista inteira. Peixes — o único produto que, devido à sua composição, é simplesmente impossível substituir.


O peixe contém todas as vitaminas, micro e macro, bem como ômega-3 e ômega-6 ácidos. Tal conteúdo de nutrientes e enzimas não são encontradas em qualquer ciência conhecida de alimentos. Ácidos Omega mais valiosos de todas as enzimas, o seu elevado teor em peixes, ajuda o corpo humano para igualar a quantidade de colesterol e de lípidos vasos perigosos. É por causa desta propriedade nutricionistas gosta tanto de peixe.

Chapa do colesterol — a principal causa da aterosclerose e ocorrência de ataques cardíacos em seres humanos. Peixes como o produto mais favorito de nutricionistas médicos, o processo de digestão de peixe passa em cerca de duas horas, enquanto a digestão de a mesma quantidade de carne levará cerca de cinco horas.

Tipo de peixe.

O peixe é dividida em três tipos: oleosa, média e fina. A proteína é o principal material de construção no corpo humano, e o teor médio de peixes é cheio de proteína facilmente digerível e 15%, bem como a necessária para o funcionamento normal dos elementos insubstituíveis corpo — iodo (sistema nervoso central), zinco, fósforo e flúor. É errado afirmar que as propriedades benéficas contidas apenas em peixes vivos.

Produto maravilhoso peixe, neste sentido, com o armazenamento adequado de todas as substâncias e enzimas úteis e necessárias são preservados. Mas os peixes de rio frescos pode ser perigosa para o corpo. Se você tiver apenas travou um peixe do rio irá conter ovos do parasita, o uso de tais peixes podem ter um impacto negativo sobre a saúde. Para evitar problemas seria o suficiente para segurar o produto adequadamente cozidos ou pickle com uma quantidade significativa de sal. Também assumem erroneamente que, quanto maior o preço na etiqueta de preço na loja para o peixe, a quantidade de nutrientes nos peixes acima.

O preço e qualidade.

Value for money — esta definição não é sobre os peixes. Tome, por exemplo, o bacalhau, em que o teor de metionina é suficientemente elevada, pode impedir deixando corpos gordos e normalizar o metabolismo lipídico. E tipos de caras de peixes, como salmão, truta, refere-se às variedades de peixes oleosos. O uso de tais peixes não é recomendado para pacientes que sofrem de obesidade.

Propriedades úteis de peixe do rio.

Um peixe com baixo teor de gordura (lean — teor de gordura não superior a 8%) ajuda as pessoas a lidar com a obesidade e aterosclerose. Para obter todos os benefícios do peixe e nada a perder, você precisa se preparar adequadamente. A maneira mais correta é cozinhar o peixe, apenas cozimento perfeito ou cozinhar em uma fogueira. Se o peixe cozido no forno, é necessário abandonar a folha porque toda a gordura será no peixe. Quando o processo de cozimento é necessário observar algumas regras. Frigideira, de preferência de ferro fundido, deverá ter bordas grossas. Tampa ao fritar não é melhor para cobrir a fim de evitar a acumulação de excesso de humidade, e, em seguida, o aparecimento de peixe cozinhados seria pouco atraente. O peixe pode ser cozinhado em um fogo aberto ou carvão. Em termos de enzimas benéficas, não a melhor opção é a salga de peixe.

Todos os nutrientes são preservados intacto, mas um elevado teor de sal utilizada é inaceitável para as pessoas com doença renal, do sistema cardiovascular. O uso de peixe fumado pode prejudicar a saúde humana. Quando fumada parecem cancerígenos que a utilização regular contribuir para o desenvolvimento de cancro. O maior teor dessas substâncias em peixes é fumado.

Como escolher um peixe de qualidade?

Em lojas de uma enorme quantidade de peixes, mas como definir a qualidade? Na qualidade de olhos de peixe são guelras vermelhas vermelhas e escuras. Se não há muco nas guelras e os olhos turvos, esta é a primeira chamada que o peixe não é fresco. O limo sobre a superfície da pele deve ser incolor e livre de impurezas odores estranhos. Quando pressionado sobre as escalas não devem ser amassados. Em casa, a frescura do peixe pode ser determinada colocando um balde de água, peixes frescos vão para o fundo, e envelhecer necessariamente surgir. Para uma mais aprofundada e estudo detalhado necessário laboratório especial e especialistas. O que é o peixe mais útil do rio ou mar? Marinha certamente útil — um elevado teor de ácidos gordos, vitaminas e macronutrientes. A comida é melhor comer peixe a médio ou pequeno porte, uma vez que eles não têm tempo para acumular substâncias nocivas. Apenas a preparação correta vai ajudar a reduzir a concentração de substâncias nocivas. Os peixes não são usados ​​apenas como alimento.

As propriedades, conhecidos por nós desde os tempos antigos.

Mesmo os médicos antigos descoberto e usado ativamente as propriedades curativas do peixe do rio. Cola de peixe é utilizado em hemorragia e, em alguns tribos gordo de fígado de peixe utilizado para a remoção de cataratas. Alguns peixes têm um propriedades bactericidas e antipiréticos. Como o tempo passa, a ciência tem avançado graças ao seu realizações medicina muito à frente. Peixe agora receber insulina, o que é vital para os diabéticos, pancreatina e outras drogas. Peixes — um produto surpreendente que tem muitos aspectos positivos.

Comer peixe.

O consumo regular de peixe e seus derivados reduz o risco de doença cardíaca perigoso — ataques cardíacos, quase a metade. Coração — uma máquina de movimento perpétuo do nosso corpo e os peixes, especialmente o rio, ideal para a prevenção e tratamento. É impossível por causa da falta de amor ou de maldade para abandonar o uso deste produto. Se você comer peixe pelo menos uma vez por mês, o efeito positivo será muito mais do que apenas comer produtos de carne com legumes. Então não se esqueça sobre as propriedades do peixe, especialmente o rio, já que muitas vezes aparece na nossa mesa do que o mar.