Início caril


Em nossas ervas de cozinha muito populares e especiarias, e não podemos imaginar uma cozinha sem dispersão de diferentes sacos coloridos que emitem diferentes aromas. A especiaria chamada de «curry» é uma das especiarias mais populares de todos os recepcionistas russos. Caril casa feita a partir de uma mistura de especiarias diferentes, ocorreu originalmente da Índia, e recebeu o seu nome do arbusto especiaria, que é chamado da mesma forma que deixa o povo indiano seco e usado como um condimento. Folhas de curry em pó evapora muito rapidamente os óleos essenciais, por isso devem ser consumidos muito rapidamente. Mas o tempero real do caril pode ser comprado somente na Índia. No entanto, você pode usar o caril de vir para o mercado russo, como eles deixaram um monte de ingredientes.

Tempero Curry é interessante porque há um grande número de variantes do seu fabrico. E cada tempero terá o seu sabor, que é diferente dos outros, porque ele é aceite para combinar com outros componentes dos quatro componentes principais, de modo a receber a nova gosto e sabor. Por exemplo, existem Europa Ocidental e do Leste Europeu, Ásia Ocidental e Sul da Ásia, todos eles são usados ​​para cozinhar e preparações alimentícias.

O principal ingrediente de curry é açafrão. No tempero que precisa de ser, pelo menos, 25%. Ingrediente cúrcuma é um cheiro muito expressivo e batata frita, o gosto não é muito brilhante, mas quando combinado com outras especiarias, é sons muito brilhantes. Curry não é picante, mas saboroso, ele é adequado para muitos pratos.

A composição do caril

A estrutura inclui caril açafrão, de 25 a 50%, tudo depende da receita. Além disso, ele contém o feno-grego que substitui folhas de curry arbusto. É um componente obrigatório de pimenta caiena vermelho. Todos estes quatro principais especiarias formam a base de curry. Todos os outros componentes só pode ocupar a partir de 3% a 45% de especiarias, eles dão cores diferentes. Como ingredientes complementares nas curries podem incluir: canela, gengibre, cardamomo, cravo, manjericão, alho, hortelã, noz moscada, pimenta e vários outros. Ele depende da composição do caril de quem a produz, e onde a produzir. Se você prestar atenção à embalagem de tempero, você pode escolher o tempero certo.

Como influências de curry saúde

Início tempero tem um enorme impacto sobre a saúde humana. Mas o efeito é dependente de grama, que são parte de um tempero numa quantidade predominante. Por exemplo, alguns ingredientes podem fazer para fora todos os benefícios de curry.

Cúrcuma, um membro do caril, com seu sabor amargo ajuda a limpar o sangue, ela luta com processos inflamatórios, normaliza o fígado. Ele é capaz de estimular a absorção de proteínas no organismo para prevenir a formação de gás e a formação de toxinas. Cúrcuma dá todos os pratos é muito brilhante e cheio de cor, que traz prazer estético.

Se tempero contém sementes de cominho ou sementes de mostarda, eles vão aquecer seu corpo e agir como um diurético e aumentar e melhorar a digestão. Estas características são muito úteis para a febre, artrite e gota.

Kumin é capaz de excretar toxinas, ajuda o tracto gastrointestinal. Mas devemos lembrar que não é necessário armazenar o curry, que contém cominho, mais de um ano, como um condimento rançoso.

O coentro é um dos primeiros aditivo em curry, e ela ganhou apenas deste. O sabor acentuado de coentro dá a originalidade de especiarias. Coentro ativa e melhora a digestão no intestino.

O curry é muitas vezes adicionado gengibre. Esta ferramenta é muito conhecido para melhorar a digestão e estimular a circulação, aliviar o corpo de constipação. Ele reduz a flatulência dos gases e outras doenças.

O curry e erva-doce utilizados, mas aplicá-lo em uma pequena quantidade, porque é capaz de matar o gosto de todos os outros componentes. Ele dá caril doce sabor e torna mais viscoso. Erva-doce aumenta a transpiração e afeta a produção de leite em mulheres lactantes.

O Curry adicionou pimenta preta, ele é adicionado à gravidade em quantidades muito pequenas, pimenta ou chão. A pimenta contém uma grande quantidade de crómio, devido a que é muito útil na diabetes.

Curry é uma combinação bem-acompanhado de ervas e especiarias. Tal como acontece com qualquer tempero casa, caril é usado para fazer muitos pratos, tornando a digestão mais ativo, aumenta o tom do corpo. De acordo com pesquisadores holandeses, se você adicionar chá curry schepotochku, este chá pode contribuir para a perda de peso.

Caril no cozimento

Na Índia, cada mulher se prepara caril. Todos eles estão se preparando para a sua prescrição. Eles acrescentam curry pratos de peixe, carne, legumes e arroz no. Na Rússia, o curry lentamente ganhando popularidade, porque este tempero pratos são uma bela cor dourada e adquirir um sabor magnífico. Curry spice vegetal guisados, pratos de arroz, pratos de carne, salada de frango, almôndegas, massas com frango e muitos outros pratos.