Propriedades úteis de groselha

Gooseberries — é um arbusto perene que cresce a uma altura de 0, 5 m para 1, 5 m Gooseberry ramos são raros picos… Berries são diferentes formas, cores e tamanhos, além disso, eles são calvos ou púberes. Na cor do fruto afetado pela variedade de groselha, por isso há verde, amarelo e vermelho groselha. Dentro da fruta tem um conteúdo elevado de sementes. Propriedades úteis de groselha são devido à composição química rica. Isto é o que temos hoje e dizer detalhado.


Gooseberries são amplamente distribuídas em todo os países da Europa, América do Norte e Ásia. Na Rússia, como na maioria dos países europeus nachala17 groselhas século era quase a baga mais popular, mas, no passado, foi chamado de forma diferente — Bersen-Kryzhi ou Bersen. Daí promenade Bersenevskaya, localizada em Moscou, graças ao jardim do palácio, onde jardineiros plantaram Bersenyev tem o seu nome. No entanto, com o advento do século 20 tem sofrido uma doença groselha — sferoteka (este oídio), e quase todas as variedades foram arruinados. A groselha doença foi trazida da América. Para ter sobrevivido aos sobreviventes e por subsequente selecção de variedades de groselhas.

Groselhas, como a maioria das bagas do jardim, contém propriedades úteis. Groselha pectina rico, ácidos orgânicos, sais de sódio, cálcio, potássio, cobre, magnésio, e taninos. Groselhas, com exceção de uvas é a baga mais calorias. Em 100 gramas de groselha contém mais de 50 ml. vitamina C, vitamina PP e B1, rutina, caroteno, uma grande quantidade de ferro e fósforo.

A composição química.

Os frutos de groselha é rico em ferro, ácido fólico e ascórbico. Em frutas groselha contém água — 88-98% de açúcar — 7, 2-13, 5%, ácido — 1, 2-2, 5%, pectinas 0, 64-1, 1%, exceto que aromático e taninos, sais minerais.

As propriedades curativas de groselha.

As frutas groselhas têm um efeito diurético, mas têm efeitos fáceis e colerético e laxante. Gooseberries também melhorar a formação do sangue e do estado de todo o organismo, normalizar os processos metabólicos no organismo, reforçar as paredes dos vasos sanguíneos.

Groselhas é recomendado o uso no tratamento da hipertensão, obesidade, doenças do coração, anemia, e aterosclerose. Groselhas úteis e erupções na pele, anemia, combinado com mel com hemorragias frequentes, para estimular a excreção biliar, melhoria do intestino. Groselhas recomendados e aqueles que sofrem de doenças do fígado, bexiga e rins. Suco de groselha é um grande meio refrescantes, para os mesmos efeitos benéficos sobre o metabolismo.

Gooseberries excretar compostos tóxicos, em especial, e radioativo. Groselhas secas conservam as suas propriedades praticamente completamente.

As pessoas que sofrem de enterite, ou úlcera péptica, especialmente na fase aguda são aconselhados a limitar ou excluir a partir da dieta de groselha, porque contém grandes quantidades de ácidos orgânicos e de fibra.

Aplicação de groselha em medicina.

Nas doenças da bexiga e rins como um bom diurético é aconselhável usar groselhas frescas. Em várias doenças do tubo digestivo, incluindo constipação crônica, é útil para comer groselhas.

Frutas também têm uma groselha refrescante, colerético, diurético, hemostático, efeito anti-inflamatório e tônico.

Frutas frescas ou frutas na forma de decocção é prescrito para uma escassez no corpo de ferro, cobre, fósforo, com hipovitaminose, constipação crônica, sangramento em vários distúrbios no metabolismo corporal (sobrepeso) gastroehnterokolitah, edema, doenças de pele, avitaminose A e C. . Gooseberries usar e para reforçar as paredes dos vasos sanguíneos.

Compota de groselhas bagas boa temperatura do corpo inferior e saciar sua sede.

Coma frutas bebidas e consulta com anemia, obesidade, hipertensão, doenças do coração. Em groselhas maduras duas vezes mais ácido ascórbico do que em frutos verdes.

Comer.

Groselhas pode ser utilizado tanto em fresco e no processado. A partir do convés desta planta é fervida bebidas geléia, doce, doces, frutas.

Receitas.

Cozinhar o atolamento das bagas de groselha. Para compotas são variedades ideais Masheka, Generoso, primavera, verde garrafa, malaquita. Para congestionamento de ser tomadas groselhas verdes ligeiramente, em seguida, os frutos são lavados em água fria, retire o cálice seca e caule. Groselha fruta de tamanho médio pequeno e cozido todo, mas eles devem ser pré-chop. Em grandes bagas fazer incisão lateral e usando um pino ou pinos de purificá-los a partir de sementes.

Se você decidir tomar geléia groselha verde, em seguida, para a água de imersão e / ou branqueamento é necessário colocar uma cereja folhas verdes. Assim, bagas verdes e geléia é melhor preservada.

1 kg de bagas de groselha, 1, 5 quilos de açúcar e dois copos de água.

Groselhas verdes estão isentos os restos da corola, pedúnculo com incisão lateral e faça um pequeno pino ou perno limpos a partir de grãos, cerca de meia hora e mantê-lavagem na água fria. Quando os frutos estão prontos, coloque-os em uma tigela, despeje a calda de açúcar quente, realizada por cerca de 3 horas, e só então cozinhe até jam preparados. No final do cozimento jam, você pode adicionar um pouco de baunilha. Além disso, para evitar a formação de cor castanho-marrom, pronto para jam arrefece rapidamente. Isso pode ser feito colocando uma bacia com o atolamento em uma bacia de água fria e calor como a mudança da água.

Prepare a calda da geléia de frutas groselha no extrato das folhas da cereja: pegue um punhado de folhas de cerca de três cerejas, lave-as e coloque em uma panela, despeje água fria, coloque em fogo baixo, deixe ferver, dreno, filtro, e é usado na preparação de xarope de açúcar .

Cozinhar groselha suco. Groselha 2stakana, ½ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 litro de água, e na ponta da ch. L. Cinnamon (açúcar). Coloque as groselhas em um espremedor e obter o suco. Misture o suco com o suco de limão, açúcar, canela e água gelada.

Groselhas e laranjas. 1 kg de groselha, uma laranja, 1-1, 3 kg. açúcar. Triture groselha e laranja (tire as sementes), adicione o açúcar, misture bem, espalhados nas margens pasteurizadas de perto tampas de plástico e guarde na geladeira. Assim, manter todas as vitaminas.