Fígado de ganso, propriedades úteis

Como ser bela e desejável, sempre de bom humor? Todas estas questões dizem respeito às mulheres por muitos anos. Mas não é segredo que em muitos aspectos a nossa saúde depende da nossa dieta diária. A falta de certas vitaminas pode afetar adversamente nossa aparência. Mas cada um de nós quer ser sempre bela. Alguns gastam muito dinheiro para manter a juventude ea beleza. E por isso às vezes acontece que, como tal, os resultados são observados. Isto pode ser devido ao facto de o corpo não é simplesmente suficiente de quaisquer nutrientes. Muitas mulheres têm que manter um corpo esguio que senta-se em uma dieta rigorosa. E então, como resultado deste teste árdua para o corpo, podemos observar uma tez pálida, cabelos opacos, o clima está se deteriorando, há letargia, sonolência, irritação. Mas a beleza depende do que nós comemos. Vamos olhar para este produto interessante como foie gras, ou como é denominado em uma maneira diferente, foie gras.


A história de foie gras

Foie gras é considerado um dos principais símbolos da gastronomia chique, considerada a invenção da culinária francesa, é um atributo de luxo e um prato tradicional de Natal na França.

Foie gras — um dos iguaria mais popular e bem conhecido em cozinha francesa, e seu aroma e sabor pode ser descrito como rico, amanteigado e delicado. Foie gras pode ser servido em uma variedade de mousses, pavê, e geralmente servido como acompanhamento de outro produto, como brinde ou bife.

No entanto, a técnica de preparação de foie gras era familiar muito antes de nosso tempo. Os egípcios estavam envolvidos na preparação deste prato delicioso, especificamente mantida a as aves engordadas e seus produtos especiais.

A história deste prato maravilhoso em França foram corrigidos, e até mesmo gravar os primeiros provadores. Foi o que aconteceu em 1778 na Alsácia. O Marquês de Kontad, um dos principais marechal no momento na França, disse que seu personal chef Jean Pierre Klose frase já se tornou famosa: «Hoje eu quero entreter os convidados autêntica cozinha francesa». E assim o chef veio com um novo prato, que ele chamou de «patê de foie gras». Como o marechal disse aos convidados que tentaram nova obra-prima cozinheiros Marquis? Brij-Savarin, o famoso mestre dos assuntos gastronômicos deixou um bilhete: «Quando o prato é trazido para dentro do quarto, toda a conversa cessou imediatamente, e os rostos dos presentes refletido luxúria, êxtase e alegria.» Quase imediatamente após a refeição festiva, o Marquês ordenou a seus súditos para preparar um grande lote de colar para enviar para Paris, o rei Luís 16. Quintal apreciado imediatamente o requintado sabor delicado e novos pratos. E o amor se espalhou muito rapidamente por toda a França. Desde então, foie gras ou foie gras é um dos pratos favoritos da cozinha nacional da França.

França — de longe o maior produtor e consumidor de foie gras, embora a produção lançada do produto, e em muitos outros países, como Estados Unidos e China.

Fígado de ganso, propriedades úteis

Que o fígado é um armazém de útil e nutrientes. Muitos médicos recomendam comer fígado para a prevenção de muitas doenças. As propriedades benéficas de foie gras na face. A estrutura do fígado incluem nutrientes tais como ferro e cobre, e em forma facilmente digerível. Sabe-se que o ferro é necessário para que o nível de hemoglobina no corpo era normal, que é especialmente importante quando uma doença, tais como a anemia. A protivospolitelnymi cobre famoso por suas propriedades. Em adição a estes elementos estão presentes no fígado como magnésio, cálcio, fósforo, zinco, vitaminas A e C, as vitaminas do complexo B; vários aminoácidos: lisina, triptofano, metionina. Especialmente neste produto maravilhoso quantidade suficiente de vitamina A, que é essencial para o funcionamento do cérebro, a saúde dos rins, a pele lisa, boa visão, dentes fortes e cabelo grosso. Prato do fígado ajuda o nosso corpo a fazer-se muitos nutrientes, de modo que este prato é tão útil para as mulheres grávidas, crianças pequenas e pessoas que são propensas a diabetes ea aterosclerose.

Mas nesta idade moderna, por vezes, os fabricantes podem prejudicar seus clientes. Alguns crescer pássaro mais rápido à força alimentou seus vários aditivos químicos que podem ser muito perigosos para a nossa saúde. Neste caso, o fígado aumenta de gordura e perde propriedades úteis. Às vezes na pasta pode adicionar semolina para baratear o custo do produto. O patê pode ser azeite, manteiga ou óleo de girassol, diversas especiarias e suco de limão. Leia a embalagem com cuidado antes de comprar para uma parte da pate foi sem aditivos químicos. Ao selecionar pasta deve prestar atenção para a percentagem do fígado, não deve ser inferior a 55%. Também deve-se ter em mente que a torta não é recomendado para pessoas mais velhas, devido ao alto teor de gordura saturada.

O que submeter fígado?

O que para arquivar uma refeição requintada? No mercado de hoje há muitas receitas fua- gras, respectivamente, e este prato pode ser feita de diferentes maneiras. Por exemplo, não é uma receita para patê com maçã e cebola, com datas e damascos secos, canela e curry, kiwi e uvas com geléia, foie gras com mostarda e molho de conhaque. Também a partir de foie gras para fazer diferentes guisados ​​e assados.

Quando você escolhe o pão para foie gras, preferindo as classes simples que contêm diferentes sabores e impurezas — a regra principal na escolha de pão, por isso não interrompe o gosto do convidado principal em sua mesa. Normalmente, regado com foie gras com vinho tinto ou branco ou champanhe.

Depois de tentar o primeiro gosto de foie gras, você não vai esquecê-lo por um longo tempo ainda. Diz-se que uma vez alguém imbuído de um aroma delicado que alguém mais tarde. Mas o que podemos dizer com plena confiança de que as boas lembranças a partir desta refeições requintadas irá ajudá-lo a banir qualquer depressão, é especialmente importante agora, no Outono. A propriedades úteis de fígado para ajudá-lo a permanecer saudável e cheio de energia.